臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。“闻着臭,吃着香”是臭豆腐的特有风味。越臭的臭豆腐,吃起来越香。没有吃过臭豆腐的同学一定不可能想象,为什么那么臭不可挡的臭豆腐却有着那么多的食客?你如果捏着鼻子,硬着头皮去勇敢地一尝,那你肯定不会问为什么了。原来臭豆腐虽奇臭,但却鲜美异常,难怪它臭味挡不住了。学习臭豆腐技术就来嘉诺餐饮!
西安嘉诺臭豆腐培训内容;
1 臭豆腐原料、配料的选取、采购、制作、初加工与保存。
2 臭豆腐汤料制作、油炸油温控制等全部制作流程。
3 学员实践学习臭豆腐制作工艺及管理流程。
4 复习制作技术,立完成臭豆腐产品的制作,师傅一旁指导。
5 学习开店经营技巧,方案设计,成本利润的分析与控制等。
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