学做冷锅串串香技术西安冷锅串串培训学校

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冷锅串串是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。
串串香五大技术
1，炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选材，炒料制作！
2，熬汤：大骨熬汤！鲜香醇厚！熬高汤选材。
3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作。
4，调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴！
5，汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握。

冷锅串串培训流程：
1.熬高汤技术培训
2.炒料技术培训
3.汤底制作培训
4.备菜
5.备味碟

打工不如创业，千元投资学冷锅串串技术，是非常受欢迎的，操作简单，摆摊即可经营，想学习冷锅串串的做法不妨来嘉诺考察、品尝。