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“绝味卤鸭脖”选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖鸭脖系列以其口味特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
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联系人： 嘉诺小贝
联系电话/：1 8 5 9 1 9 8 3 2 6 0
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公司地址：西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和·新4楼

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西安嘉诺培训鸭脖教学内容：
1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。
4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.
5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.绝味卤鸭脖烤制技巧.
8.投资预算分析及经营管理方法。

嘉诺餐饮绝味鸭脖培训技术特点：绝味鸭脖——韧劲耐嚼、麻辣相宜；绝味鸭翅——肉质丰富、美味可口；绝味鸭架——麻辣鲜香、尝而忘返；绝味鸭爪——皮薄耐嚼、麻辣劲足；绝味鸭头——韧劲耐嚼、汁香满口；绝味酱板鸭——韧劲适度、满口留香；绝味鸭舌——爽滑鲜嫩、脆软鲜香；绝味凤爪——色泽绛红、香辣入骨等。