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1.叙述高山小土豆的主质料知道及根底常识。 
2.解说各种调料的效果及分类、选料、配等到加工。
3.辅料的制造及办法。
4.火候、撒料食用办法。
5.未售完半制品的保留办法。
6.设备用具收买路径。

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包教包会，不限制学习时间
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嘉诺餐饮其他项目：
高山小土豆 狼牙土豆 洋芋叉叉 西安烤面筋 土豆片夹馍 里脊肉夹馍 无骨鸡柳 关东煮 烧烤 铁板 凉菜 卤肉 油炸 锡纸金针菇 麻辣串串香 油炸菜夹馍 台湾手抓饼 烤冷面 鸡翅包饭 烤猪蹄 熏肉大饼 卤毛豆花生 母鸡汤泡饼 碗托 金线油塔 

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