街边小吃技术加盟煎饼卷菜浆水鱼鱼锅贴金线油塔技术培训一对一教授

煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。
煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
电 话：1 8 8 0 9 2 1 0 9 3 6（同号）
Q Q：3 2 4 8 3 4 3 2 3 6（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）


详细说明
1.原料：面粉400克，水900ml，葱花6克，盐二分之一茶匙。这个量可以做20张煎饼。
2.将盐和面粉混合，再将400克水一次倒入面粉中，用筷子顺一个方向搅拌，不能乱搅，否则煎饼不劲道。
3.面粉搅拌成团，没有干粉，饧20分钟，然后继续搅拌，可以看到面出筋，能拉起6，7cm不断。
4.按每次50ml水的量，逐次将剩余的水加完。搅拌到面糊光亮没有疙瘩。再次饧30分钟以上。
5.放入葱花，搅拌均匀。
6.中火平底锅烧热后，用刷子刷一层油，舀一勺面糊，倒入平底锅，然后锅子转圈，使面糊能均匀的铺满锅底，成为圆形。
7.看不到生面糊后，翻面。
8.煎饼呈半透明装状即可。
9.卷上自己喜欢的菜菜就可以开吃了。
因为煎饼不挂油，一般卷煎饼的菜都是油水少的，像凉拌黄瓜丝胡萝卜丝青椒圈、盐白菜、炒鸡蛋、炒土豆丝等。陕西当地人还喜欢涂点蒜汁，味道更好。
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培训时间：
不限学习时间，学会为止，一般一周天左右，根椐各人情况而定，随到随学
每天开课时间：9：30---18：00　周末节假日照常上课
培训收费：
培训费用1280元，包含有技术转让费，学习资料费，实践操作材料费等所有费用一次收费，不再收取任何费用。
步，师傅亲手操作并口头知道，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
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西安鼎诺餐饮小吃培训部分项目表：
经典盖饭系列：鱼香肉丝盖饭 青椒肉丝盖饭 回锅肉片盖饭 豆角茄子盖饭 酸辣土豆丝盖饭 鱼香茄子盖饭 麻婆豆腐盖饭
锅巴米饭系列：农家小炒锅巴饭 西芹腊肉锅巴饭 宫保鸡丁锅巴饭 肉末粉条锅巴饭 香辣鱼块锅巴饭 手撕包菜锅巴饭 干煸豆角锅巴饭 家常豆腐锅巴饭
羊肉泡馍系列：羊肉泡馍 小炒泡馍（干泡 口汤 单走 水围城）
水盆系列：水盆羊肉 水盆羊杂 羊肚粉丝汤
葫芦泡馍系列：葫芦头泡馍 水盆大肉 三鲜煮馍 棒棒肉
小火锅系列：麻辣小火锅 酸菜小火锅 菌汤小火锅 调油碗
万州烤鱼系列：香辣烤鱼 麻辣烤鱼 泡椒烤鱼 酸菜烤鱼 番茄烤鱼
云南过桥米线系列：三鲜米线 麻辣米线 酸菜米线 番茄米线 海鲜米线□
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