岐山擀面皮技术培训

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岐山擀面皮学习带配方教调料水培训陕西小吃培训
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岐山擀面皮培训
岐山擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而，凉爽可口，是关中西府的重要名吃。岐山面皮，原名“御京粉”，相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来，别名“酿皮”、“麦面皮”等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为的擀面皮。


1.讲述岐山擀面皮的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。本公司，是一家以主营岐山擀面皮,陕西凉皮,秦镇米皮,汉中热米皮企业。西安唯典餐饮管理有限公司是在国家工商局注册的股份制有限公司，位于中国四大小吃之都、拥有悠久历史文化和著名旅游景点的古都西安，是一家集陕西特色食品开发、餐饮技术研究推广、陕西特色小吃技术培训、小吃技术配方销售、餐饮开店管理咨询、陕西小吃设备销售、专业餐饮人材培训输出、餐饮网站制作推广于一体的综合性餐饮管理服务公司。 本公司本着打造“陕西特色餐饮技术超市”和“最适合创业者的陕西特色小吃推广平台”的坚定目标