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炒货机油料作物的炒制方法：
对带壳的油料作物如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率。
炒货机的炒籽方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例）。
1. 芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开），有爆裂现象，全自动糖炒栗子机炒籽时保持,,两头小火，中间大火。入榨温度140-,卧式炒货机上 手 快——在通过学习掌握滚筒炒锅一定技巧后，很容易上手,卧式炒货机板栗软糯——滚筒锅炒制时，水分丢失较少，板栗口感软糯,150℃，水份1-1.2%,饼为长条形状。
2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有爆炸,用户可根据自己的情况选择加热方式，可使用煤、气、或者柴、电加热等多种加热方式，型号多样，用户也可根据需求加工定制，并配备有自动上料机、筛选机、水箱等辅助设备,怎样炒棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120-130℃，水份1.5-2.5%，饼厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，适当掌握水份）80-100℃，水份6-8%，每一遍饼厚1.5-2mm，第二遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降,立式炒货机烟大——由于糖炒板栗在炒制过程中，要加入糖稀糖稀遇到高热的炒砂，会有烟产生，并且随着加入向外冒烟，烟较大,炒货机（炒籽机、滚筒炒锅）主要应用于榨油厂加工炒制花生、芝麻、菜籽、棉籽等多种油料作物，还可以适用于休闲食品加工厂炒制栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前较理想的炒货设备,怎样炒大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%，饼厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失较大，还可采用两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟开始入机压榨，两遍榨干,响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，入榨时菜籽温度120-130℃，水份1-1.5%，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。
3. 花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，用手捏，全自动糖炒栗子机达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条皱纹状，出油顺畅。
4. 棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120-130℃，水份1.5-2.5%，饼厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，适当掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，每一遍饼厚1.5-2mm，第二遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降。
5. 向日葵：原料要先精选，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨温度120-130℃，水份1-2%。
6. 大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%，饼厚0.7mm,一遍榨干，全自动糖炒栗子机但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟开始入机压榨，两遍榨干。
钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|炒栗子营养价值：
钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|炒出栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质全自动糖炒栗子机5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量低的，炒货机炒出的栗子用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，全自动糖炒栗子机炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，栗子多产于山坡地，国处称之为"健康食品"，栗子全全自动糖炒栗子机身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱全自动糖炒栗子机，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果，栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，车船，家具等良好材料;枝叶，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源，栗子各部分均可入药，炒栗能分健脾益所，消除温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|保养方法
1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在全自动糖炒栗子机停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用，重新使用时先开空机转10--15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时转动机器，关闭电炉，机器还需转动5~8分钟。
注:煤加热的每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5--8分钟。
钰全炒货机和低温烘焙机区别：
滚筒炒货机的温度显然过高，对于维持材料其中的全自动糖炒栗子机营养比较不利，很多营养物质是不具有热稳定性的。低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。低温烘焙好处多，特别是淀粉类食物。高温既会破坏食物的营养，又会产生对人体有害的物质，对身体实在是坏处多多。低温烘培，把温度设在120-130度，因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上甚至会大量出现。
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