L-鸟氨酸盐酸盐的CAS号为3184-13-2,分子式为C5H13ClN2O2,分子量为168.62。它是一种白色结晶粉末,无气味,具有吸湿性,易溶于水,但不溶于乙醇、甲醇等有机溶剂。此外,它还可以作为调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等食品的增稠剂及稳定剂,以及果汁、酒类等的分散剂。工业和化工:L-鸟氨酸盐酸盐在工业中主要用于制备各种合成树脂、涂料、塑料等材料。此外,它还可以作为制备生物染料的原料。
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