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CAS号和分子式
CAS号:616-91-1
分子式:C5H9NO3S
简介
N-乙酰-L-半胱氨酸,也被称为乙酰半胱氨酸,是L-半胱氨酸的一种N-乙酰化衍生物。它具有一定的生理活性,在多个领域具有广泛的用途。
N-乙酰-L-半胱氨酸,也被称为乙酰半胱氨酸,是L-半胱氨酸的一种N-乙酰化衍生物。它参与多种生化反应,并在多个领域有广泛应用。
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用途:N-乙酰-L-半胱氨酸在食品添加剂中主要用作营养补充剂或食品强化剂,以提供额外的氨基酸营养。它可用于果泥、饮液及其乳饮料、水果罐头、夹心硬糖、高铁谷类及其制品、乳粉、胶基糖果、豆奶粉、豆粉、果冻、硬糖、碳酸饮料、果汁(味)型饮料等多种食品中。