厦门好的餐饮管理培训认证

根据国家统计局数据显示，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。2018年1月份至4月份，全国餐饮营业额达12736亿元，同比增长10.1%，持续保持了两位数增长。不得不说餐饮是这个时代的事业。
随着市场经济的发展，竞争对手越来越多，时代已经过去，所以成本控制在餐饮行业里就显得尤为重要。成本不仅包括原材料，人工成本控制，也是成本控制的很重要的一项。
只有新的餐饮经营模式才能在激烈的竞争中稳步向前，智通汇博，让你在餐饮业大展宏图。

 培训对象
1、餐饮业投资人士
2、餐饮在职中高层管理人士
3、其他相关行业管理人士

课程价值
引导战略定位，成功做好餐饮投资；
突破餐饮经营管理瓶颈；
掌握餐饮人员招选留育实用方法，降低用工成本；
优化SOP，让餐厅自动化运转；
掌握促进盈利的菜单设计法；
拓宽餐饮经营方式、环境、菜品创新路径；
实现后厨深度成本控制；
通过多元实战营销方法和落地措施，实现营销业绩倍增；

内容大纲
版块：战略定位篇
定位、步步为赢

第二版块：运营管理篇
精益经营、管理

第三版块：营销实战篇
营销突围、业绩倍增

第四版块：服务品质篇
品质服务、赢在未来

第五版块：实战演练篇
理实结合、实战实效

智通汇博10年的酒店、餐饮管理培训经验，餐饮管理课程第十四课
人力成本控制途径及方法：
1、人员定岗定责（制定科学的劳动定额）
2、组织架构设计关注是否可以加大，而且根据数据分析和科学决策
3、流程重组与优化（合理排班）
4、减少无效的人力成本
5、薪酬政策方面
6、招聘、培训成本控制
7、管理信息化，减少成本
8、提升员工素养，实现人力管理工作质量的提升
9、人工资源的跨部门调配
10、岗位合并，减少岗位设置
11、精减管理人员
12、调整提供服务的方式
13、产品、用品设计改良

详细课程内容介绍及课程试听请加或致电垂询！