武大郎炊饼又称武大郎烧饼,用面做成的食物,统称为饼,早在《墨子·耕柱篇》里就载有此字。汉、魏时期,面食种类繁多,有:炉饼(烧饼)、胡饼(芝麻烧饼)、汤饼(片儿汤)、笼饼(死水面无酵蒸饼)、环饼(油炸面圈)等等,但是,却没有一种是发面的。
培训情况如下:
1、讲述武大郎烧饼的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作武大郎烧饼的各种工具和使用方法。
3、细心传授武大郎烧饼所用食材的处理方法和技巧。
4、细心传授武大郎烧饼每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5、设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导。
不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。