西藏自治区山南市GB29202-2012食品氮气检测

GB 29202 2012《食品安全国家标准 食品添加剂 氮气》规定了食品用氮气的质量标准，包括纯度、安全性以及可能的杂质控制。食品氮气主要用于以下应用领域： 

1.    食品保藏  ：氮气是一种常用的食品保鲜剂，通过填充包装内以替换部分或全部氧气，延缓氧化反应，防止细菌生长，延长食品的保质期。 

2. 2.   无菌包装  ：在一些需要严格无菌环境的食品生产中，如预包装的干果、咖啡豆、糖果等，氮气用于创造无氧环境，减少微生物的存活。 

3. 3.   充填包装  ：饮料、酱料、烘焙产品等可能会使用氮气填充来保持产品的新鲜度和口感。 

4. 4.   冷冻食品  ：在速冻食品的冷冻过程中，氮气可以用来快速降低食品温度，同时防止氧化和水分损失。 

5. 5.   食品加工  ：在某些食品加工环节，如面点发酵、果蔬处理等，氮气可以用于保护产品的质量。 

6. 6.   实验与科学研究  ：在实验室条件下，氮气也常用于维持生物样本的无氧环境或作为实验气体。 

7. 7.   食品包装测试  ：第三方检测机构根据GB 29202 2012标准对食品氮气进行检测，确保其符合安全和质量要求。 因此，GB 29202 2012不仅规范了食品氮气的生产，也确保了其在食品工业中的安全使用。

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