摩力斯公司生产的双头切菜机:叶菜部分适用于茎叶类软菜(芹菜、韭菜菠菜、大白菜、高丽菜、大葱等 ) 切段,及细长类硬菜(黄瓜、胡萝卜等)切片;根茎部分适用于根茎菜类(马铃薯、番薯、芋头、洋葱、芒果、瓜类、木瓜等 ) 切丝、切片、切丁等工作。适用丁蔬菜清洗线、配餐线、食堂中餐企业及团餐企业等
本机主要有机架部分、电箱控制部分、压菜部分、送菜部分、叶菜切菜部分根茎切菜部分,等结构组成,其结构如下本机与蔬菜接触的主要部件均采用不锈钢制作,输送带及压菜带采用橡塑制成,长期工作不锈、不蚀、、无害
本机工作时,叶菜类是将待切蔬菜置于输送带上,输送带匀速前进,将蔬菜输送至入料口,根茎类是将待切蔬菜置于入料斗内,靠重力将蔬菜送入切菜部分,高速运转的切刀将其切成段状或片状
切菜机使用操作:接通电源,调整切刀速度和输送带速度至适当数值。按下叶菜类启动进行叶菜类加工,按下根茎启动按钮,可以进行根茎菜类加工。如遇到紧急情况,按下紧急停止按钮。排除故障后再进行工作。
切菜机根茎切割操作:根据所要得到的材料规格,选取刀盘(一定注意当更换切片或切5.2根茎切制:丝刀盘时,要将切丁两套刀盘组全部取下,方可安装切片或切丝刀盘》
双头切菜机操作使用
1、把多功能双头切菜机放置于平稳的地方,接好电源线,地线通电后,根据要切菜的类型,按下相应的按钮。
2、叶菜切割将物料有序放入输送带里,刀俎调速旋钮和输送带旋钮顺时针转向,运转速度加快。两个旋钮逆时针转向,运转速度会减慢。
3、球茎类果蔬切割选择好切丝切片切丁的刀盘,先关闭机器电源,打开盘门,用六角扳手把刀轴心的螺丝扭开,把相应的刀盘安装入转轴内,并用六角扳手把轴心螺丝扭紧,把刀盘门关上,外缘锁扣锁紧,打开电源开关。