商用酒店洗碗机已经占据酒店业较大的市场,相比于传统的人工洗碗,洗碗机洗碗效率更高,清洗更洁净,消毒更,使用更卫生,同时节约了资源、成本,市场前景良好。
正确进行酒店洗碗机操作以及进行定期的保养,不仅有助于延长洗碗机的使用寿命,还可以节约成本,降低餐具破碎率,提高员工的工作效率,提高餐具的清洁度,实现优洗涤效果,保障消费者的饮食安全。
酒店洗碗机清洗效果非常好。将主要的用餐陶瓷餐具、碗、不锈钢餐具都放在商用酒店洗碗机水槽中进行清洗,酒店洗碗机不仅可以很好地满足高峰期的清洗需要,而且洗出来的碗碟也非常干净,达到了卫生标准。使用超声波酒店洗碗机后,在较短的时间内清洗量,客户可节约一半的人力和水资源,不会造成资源和费用浪费。
要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生,使用完毕后好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物,以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1-2次。
点,价格方面的问题
很多人在购买商用洗碗机的时候都会遇到价格方面的问题,说洗碗机的价格贵啊等等这些,大多数他们想买洗碗机但是看到价格后都会退却,其实好的洗碗机我们先不看价格,我们先看它的性能问题,看一下是否实用这些,是否值得我们购买价格方面自然就不是问题了。
第二点,安全性的问题
一般我们购买商用洗碗机的时候都会先看一下要购买洗碗机的功能,看一下它的型号等等,还会了解到当发生意外的时候,洗碗机有没有急停装置,这样的话可以避免意外的发生和机器的故障问题。
第三点,噪音大的问题
大多数的人在购买洗碗机的时候会想着洗碗机会在启动的时候很多的噪音产生,就是因为这样大多数的顾客对着洗碗机望而却步,就会在想该不该买洗碗机,也不知道商用洗碗机的噪音大不大,会不会对人体产生不好的影响等等的问题,所以在购买洗碗机的时候他们往往都会考虑这方面的问题,从而错失购买洗碗机的机会。
第四点,用电量大的问题
购买商用洗碗机的时候,会有很多的顾客会问到我们洗碗机的用电量大不大的问题,而且他们也担心购买洗碗机后,如果用电量太大了怎么办,洗碗的时候要用多少电才可以这样的问题,其实这个问题是完全不用担心的,因为一般我们的洗碗机都使比较省电的。
第五点,占地面积大的问题
其实很多的人都对洗碗机不是很了解,认为洗碗机的占地的面积会很大或者很占地方,让很多的客户都有一点误解,其实我们的商用洗碗机可以根据你的厨房的大小和你购买洗碗机的规格来帮你设计洗碗机摆放的位置和方向,这样的话就让你更加的放心购买洗碗机,不用因为占地面积而担心了。
商用洗碗机的功能:
1、洗涤:全封闭式洗涤,不用抹布,切断传播途径。
2、消毒:采用加热的洗涤用品:浸泡粉、消毒剂、洗洁精,足以杀死大肠杆菌、葡萄 洗碗机球菌、肝炎病毒等病菌病毒。
3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水渍留下的斑痕,使餐具更光洁。
4、贮存容量:设计科学,可容纳几套餐具,具有碗柜功能。
5、软化水:去除自来水中的钙、镁离子等主要成分,增加光洁度。
6、多层保护:内胆是不锈钢的,外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺,不生锈,不磨损。
7、低噪音:吸音、隔能,使洗碗机工作噪音不超过50分贝。
8、上下层碗篮:更科学合理地利用有限空间。
9、三维喷淋:三维密集淋刷餐具,冲洗,节约用水。
10、节约时间:20分钟速洗,可满足人们随吃随洗的需要。
、 省人工。
例如一个1000人的餐厅,那么用洗碗机的情况下,只需要两到三个人就可以了,不需要原先六个人八个人洗碗那么多的,可以在洗碗人员方面省下半,人数不多,那么在管理方面也是有好处的。
第二、 节能。
人工洗碗在清洗程序上是一刮二冲三清洗四消毒,那么在这个用水方面,其实是会特别多的,因为基本上不会循环用水,以一台H1的洗碗机为例,他每个小时使用的水量是0.6吨,这个用水的方式是水去漂洗水箱用来漂洗过后再流到主洗水箱,起到一个水循环再利用的作用,经过反复试验,每小时0.6吨是节约用水而且是洗得干净得到省水干净的一个优结果。
第三、提率。
假如1000人的餐厅,大概5000个餐盘,一台带烘干消毒的H1设备,2-3个人工,可以在两小时内清洗完全部餐盘。
第四、提高卫生标准。
例如H1设备洗出来的餐具是拿出来已经经过两道消毒的了,道八十度高温水清洗消毒,第二道一百三十度高温红外线消毒。国家规定的高温消毒是126度,而H1的是国家规定的消毒。经过双重消毒的餐具卫生标准也是完全符合国家标准的。
第五、 减少劳动风险。
洗碗间在普通人工洗碗的时候无论是摆放还是清洗都是相对乱的,阿姨在洗碗的过程中滑倒摔跤碰撞等的几率也会高很多,那么劳动风险也随之而来。上洗碗机后洗碗间脏乱差等现象会解决很多,4D厨房5D厨房等厨房肯定也是用洗碗机的,洗碗机已经是餐饮行业的卫生。