用途:糖精钠主要用于冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等食品中作为甜味剂用途:糖精钠主要用于冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等食品中作为甜味剂。
干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆类等的使用量为1.0g/kg;话梅、陈皮、话李等干果类的使用量为5.0g/kg。这些用量均以糖精计,高糖果汁(味)饮料按稀释倍数的80%加入,且可与规定的其它甜味剂混合使用。
饲料
糖精钠可作为猪饲料等动物饲料的添加剂,增加饲料的甜味,提高动物的食欲。
用法用量:具体需根据动物种类、生长阶段和饲料配方来确定。
它溶于水,在稀溶液中的甜度为蔗糖的200~500倍,但浓度大时有苦味。糖精钠在人体内不被吸收,不产生热量,可随大小便一起自动排出,因此被肥胖病、高血脂、糖尿病和龋齿等患者用作食糖替代品。
糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,无臭或微有香气,味浓甜带苦。它易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末状。
用法用量:在一般食品中的大用量为0.15g/kg,但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆类中的使用量可能高达1.0g/kg,而在某些特定食品如话梅、陈皮等中的使用量可能达到5.0g/kg。高糖果汁(味)饮料按稀释倍数的80%加入。