重庆人非常热爱火锅,他们不仅仅在外面火锅店里吃,而且还会在家里自己做火锅。牛油红油就是其中非常重要的一个配料。在家里做火锅,家庭主妇需要自己制作牛油红油,这是一项非常细致的工作。需要将牛脂切成小块,并放在油锅里慢慢热化,待牛脂热化成液态之后,需要分离掉其中的油渣。然后,将剩余的液态牛油与红油混合在一起,加入各种调料搅拌均匀,后就可以用来涮火锅了。
酱香底料可谓是一款香味极浓郁的火锅底料,以酱油和豆瓣酱为主要调味。酱香底料的特点是在鲜美的味道中还具有浓郁的口感,让人爱不释手。酱香底料适合喜欢味感浓郁、肉类和海鲜类火锅食用。它还可用来煮炖汤料和过油菜肴。
门面租金和装修费用,如果是转让的还有转让费,这可是一笔大费用,一般都在十几万至几十万,看门面位置是否合适。店面租下来还得装修一番,如果一般装修也得花几万块钱,多则不限了。火锅店的设备费用也算一小头,桌椅板凳,餐具灯具,厨房设备等一系的费用加起来也有几万。以上这些都除完之后还有次的物资采购费用,员工宿舍费用之类的了。