吉林醋酸钙添加量

中文名称：乙酸钙
英文名称：Calcium acetate
中文别名：醋酸钙

CAS号：62-54-4
EINECS号：200-540-9
分子式：C4H6CaO4

分子量：158.17
水溶性：易溶
分解温度：160°C

1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂；乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为33.0～6.0g/kg（以元素钙计，下同）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；

2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中，还用于乙酸盐的合成；

3.用作分析试剂

乙酸钙是钙的乙酸盐，具有特殊气味的白色至棕色或灰色晶体。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O的形式存在。如果在饱Chemicalbook和乙酸钙溶液中加入醇的话，会生成一种半固态、可燃的胶体，很某些像罐装燃料产品，例如Sterno。“加利福尼亚雪球”其实就是将乙酸钙和乙醇混合。产生的胶体颜色是白色的，堆起来就像雪球一样。

水中溶解度(g/100ml)不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:37.4g/0℃;36g/10℃;34.7g/20Chemicalbook℃;33.8g/30℃;33.2g/40℃32.7g/60℃;33.5g/80℃;31.1g/90℃;29.7g/100℃

含量分析含钙量测定法在烧杯中称取试样2.5g(准确至lmg)，溶于5ml热的稀盐酸试液(TS-117)。冷却后移人250ml容量瓶中，用水定容后混匀。取此溶液50ml移入400ml烧杯，加水100ml、氢氧化钠试液(TS-224)25ml、紫脲酸铵指示剂40mg和萘酚绿试液(TS-154)3ml。用0.05mol/LEDTA二钠滴定至深蓝色。每mL0.05mol/LEDTA二钠相当于醋酸钙(C4H6CaO4)7．909mg。含酸量测定法用强酸型阳离子交换树脂(AmberliteIRl20、100；DuolitcIII；Dorvex50；LewatitKS；离子交换剂IMeChemicalbookrck)充填色谱柱(直径1.5cm，长20cm)的一半。关闭色谱柱的流出锐孔，经顶部加0.1mol/L盐酸，至树脂被完全浸没，放置1～2h。排出酸，用水约1000ml冲洗柱，至20ml洗出液加0.02mol/L氢氧化钠和酚酞试液(TS-167)各1滴后呈现红色为止。称取预经155℃干燥至恒重的试样0.05g(准确至1mg)，放于烧瓶中，加水15ml溶解，缓慢注入色谱柱。用约200ml水洗涤烧瓶和柱，将排出液收集于锥形烧瓶中。加酚酞试液(TS-167)2滴，经微量滴定管用0.1mol/L氢氧化钠滴定。每mL0.1mol/L氢氧化钠相当于醋酸钙(C。H6CaO4)7.909mg。

生产方法 
由碳酸钙与乙酸反应而得。制备无水乙酸钙的方法：将精制的粉状碳酸钙加到水中，搅拌成悬浮液，分次加入少量冰醋酸。反应结束后，将滤液在水浴上浓缩，从粘稠状滤液中析出白色固体即无水乙酸钙。