无锡厨师培训花色拼盘食品雕刻培训

无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡厨师培训花色拼盘食品雕刻培训
无锡博奥厨师培训主要引导学生了解行业知识，增加学习兴趣，养成良好的职业习惯，为之后的发展奠定基础。
培养目标：规范行操.传承美德.健其体魄；
课程介绍：
1、常用刀型和特殊原料成型技术；
2、烹饪原料初步熟处理；
3、制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技 能操作；
4、市场流行冷菜制作；
5、味型调制与调味油熬制技术；
6、明炉暗炉烤制菜肴槽烤制卤与酱菜菜肴制作；
无锡博奥大厨培训班技能拓展：在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜、点美化技术、常用拼盘凉菜制作、熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性与菜点制作要领及成菜特点。
培养现代餐饮行业复合型技术人才为目标。
培养目标：行业引导.兴趣认知.教育；
课程介绍：
7、分档取料与菜肴制作；
8、整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作；
9、常见山珍、加工整理与菜肴制作；
10、干货原料涨发与菜肴制作；
11、新派川、湘、粤等菜肴制作；
12、干锅、吊锅、地锅等特殊器皿菜肴制作；
无锡博奥培训大厨培训班技能强化：传统名菜制作在掌握技能拓展模块的基础上掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族菜肴的制作，并具有一定的创新能力。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。