无锡惠山区学蒸菜好技术到哪里报名

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡惠山区学蒸菜好技术到哪里报名
1.蒸菜品种的选择：
品种选择是开蒸菜馆的重要环节。适合蒸菜馆的品种主要以蒸菜为主，汤菜、凉菜为辅。蒸菜、汤菜和凉菜都可以事先成批制作好，使顾客快速就餐而不致久等，提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。蒸菜馆的品种都不可过多过杂，能降低厨房压力同时降低蒸菜馆的运营难度。
无锡博奥蒸菜培训项目菜式众多，如：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，清蒸白豆腐、清蒸青辣椒等32中品种，并且搭配广东靓汤，凉菜等项目销售达到互补的效果，增加营业额，这些项目在无锡博奥小吃培训机构均能学习到。
2.蒸菜馆的定位及选址：
由于蒸菜馆是以社会大众为主要服务对象，故定位是大众化、中低档。蒸菜馆能够给顾客带来一种方便快捷，洁净卫生的感觉，更能吸引顾客。
蒸菜馆的价位通常定为：蒸素菜３元/份；蒸荤菜５元/份；蒸鸡、鸭肉８元/份；凉拌菜３元/份：汤菜也是３元/份（仅供参考，不同档次，不同地区定价不同）。这样的价格将会受到工薪、学生及流动人口的欢迎。
蒸菜馆的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、机构等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能有充足的客源。
3.初次蒸菜馆创业建议：
初次进行蒸菜馆创业，开店及装修规模不应大。蒸菜馆的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费，三是熟悉蒸菜馆运营模式。蒸菜馆的店堂装修应采用简单的格调、明快的色泽，桌椅既可采用中式条桌，又可采用西式快餐店的卡式桌椅，能够给予顾客舒适的餐饮环境；厨房采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客留下清洁卫生的好印象。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
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