无锡新区湘菜小炒培训川湘菜快餐培训

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区湘菜小炒培训川湘菜快餐培训
实操内容：
1：刀工练习；
步，主要系统学习刀工技能。这里学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2：配制配菜；
第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
3：原料处理
第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
4：烹饪菜品；
第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。
无锡博奥厨师传授各种烧、炒、爆、熘、炸、煮、酿、焖、炖、蒸等烹调技法及不同档次菜肴，有几十种热、凉拌菜的味型、调制等，讲授原料与加工技术，一对一包教会。
你还打工吗？还在拿少得可怜的工资吗？还在为以后的生活发愁吗？来这里学博奥餐饮，自己做老板吧！无锡博奥餐饮一对一教学，包教会，没有基础不要紧，只要有兴趣、有信心，现场操作，手把手教学。毫无保留传授厨艺。
武大郎烧饼培训，课程内容：
1、面饼制作，主要系统学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等食材制作面饼。这里学习和面、发酵、揉面等知识。
2、肉馅制作，主要系统学习如何使用五花肉、姜蒜、花椒粉、孜然粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精等食材制作肉馅。
3、香辣酱制作，主要系统学习如何使用辣椒面、花椒油、芝麻油、味精、盐、孜然粉、生抽等食材制作红油香辣酱。
4、烤烧饼，主要系统学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---------无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；