无锡厨师火锅汤锅小吃面食烧烤烤鱼培训招生

无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡厨师火锅汤锅小吃面食烧烤烤鱼培训招生
基本功：
实操老师系统传授各类刀法、花刀、颠勺、装盘技术。
热菜部分：
系统传授湘菜、川菜、粤菜、鄂菜四大主流菜系经典名菜、酒店流行菜、创新菜、招牌菜、滋补药膳 菜、家常土菜等多种菜点的制作技术。
拼盘技术：
传授基本盘饰、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等各式拼盘制作技术。
雕刻技术：
系统传授花鸟虫鱼、龙凤整雕及展台设计等。
综合部分：
传授各类火锅、风味小吃、酱卤烧腊等技术。
无锡博奥技能提升实训课程:
1、油温火候的运用:上浆、挂糊、勾芡的运用 。
2、烹调方法讲解，常见味型菜肴制作。
3、烹饪原料的加工技术，油、水烹饪菜肴技术。
4、各大菜系流行菜肴制作。
5、成本知识、厨房设备、卫生规范及安全管理。
无锡奥技能强化实训课程：
1、酒店流行菜、特色菜、地方招牌菜、各大菜系传统经典菜的制作。
2、大型食品雕刻、整雕技术。
3、卤烤、火锅干锅、风味凉菜及艺术拼盘、水果艺术拼盘技术。
无锡博奥技能拔尖课程：
1、干料涨发及菜肴制作。
2、宴席知识、菜单菜品设计与菜品制作和创新。
3、毕业作品设计与就业岗位培训。
入学签订就业合同，毕业免费安排工作。一期不会下期免费再学，学会为止！
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；