麻辣烫的汤底怎么熬制无锡学麻辣烫到秀泰餐饮创业平台

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　　麻辣烫的简介
　　麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。
　　秀泰整套麻辣烫课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个麻辣烫店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。
　　麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。
　　传授品种
　　学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
　　课程内容
　　1：汤底
　　步，主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
　　2：原料处理
　　第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
　　3：菜品穿串
　　第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里学习掌握穿串手法、技巧等知识。
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　　4：辣椒酱
　　第四步，主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
　　5：烫菜
　　第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

　　学习流程 项目选择→咨询了解→实地考察→支付学费→签订正规合同
　　→基础理论标准流程讲解→师傅手把手指导学习→熟练实践操作→检验结业
　　无锡秀泰餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术研发与培训、餐饮品牌策划与推广、餐饮项目咨询与营运管理为一体的综合性餐饮创业咨询服务公司，秉承“扶持创业，品质教学”的经营理念，助力中小餐饮创业者。早餐早点，甜品休闲，中餐外餐，西餐西点，夜宵烧烤，全天营业，项目繁多，欢迎餐饮创业朋友前来咨询考察
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