即墨市酱香白酒黔茅酒酱香型白酒供货商

一候鸿雁来宾。寒露过后，秋意渐浓，风已有丝丝凉意，在此时节，鸿雁纷纷排成一字或人字形的队列向南方进行迁徙，寻求温暖过冬的场地。

三候菊有黄华。“黄华”意为“菊花”，此时节阳气渐收，阴气渐长，阴盛阳衰。菊有黄华是说春天草木皆因阳气而盛开，唯只有菊花因阴气而开花。

秋高气爽，红叶染山。寒露已至，酒意渐浓。

古人钟情于良辰美景，更倾心于美酒佳酿，在这如诗如画的景致中，赏景、品酒、吟诗，共赏天地间之大美，岂非乐哉！

黔茅酒作为文化酒的重要代表，源自中国酱酒核心产区茅台镇，承袭千年酱香白酒酿造工艺，汲取黔地山水之灵性，经过长时间的自然发酵、陈化而成。酒液微黄透明，轻嗅满溢醇香，口感丰富细腻，余味绵长。

袅袅凉风动，凄凄寒露零。作别秋高气爽，天气由此转寒，黔茅酒特此提醒大家注意防寒保暖～

酱香型白酒的生产工艺采用的回沙工艺，也就是常说的“12987”工艺，即：端午制曲，重阳下沙），一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，3年以上长时间贮藏，再经过精心勾兑，成为一瓶酱香酒。从投料生产到窖藏，再到出厂需要历经5年时间。

酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。 四高指的是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，贮藏时间长。一大指：用曲量大，用曲量与粮食质量比达到 1﹕1；一多指：多轮次发酵，即八次发酵。

酱香型白酒有7次取酒，每个轮次取的酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现酸味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6、7次酒带有焦味。由于窖内的不同层次，酒体风格有所不同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。