2024东莞长安镇华美月饼总代理

华美冰皮月饼不是冰的，但是一般都通过冷藏了！
冰皮月饼原本从香港传过来的。大概25年前，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。
叫"冰皮月饼“的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金。而冰皮 月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。
当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟摘米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间 不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。

华美人始终关心公益，热心慈善，连续多年向福利院捐款捐物，持续七年通过、部赠送月饼慰问中国驻外维和，向汶川地震、玉树地震、西南干旱灾区捐款，积极协办“东莞万人按手印”支持上海世博会等义举，2012年参与“幸福”从到，华美人将一如既往，以“食品行业潮流，缔造国际健康品牌”为愿景，以“创造时尚美味，体验快乐生活”为使命，努力打造FoEs友爱企业，向广大消费者奉献安全、健康、美味的食品为己任，锐意进取，不断创新。在未来几年，华美公司将以全新的面貌展现在世人面前。

华美食品集团自创建以来，公司先后获得广东省私营企业、广东省质量管理企业等荣誉称号，多次获得其它各级部门或行业协会所授予的各种荣誉；连年被省、市评为“企业”， “重合同守信用单位”等；2003年，公司通过了ISO9001:2000及HACCP体系认证，并获出口检疫卫生许可证；2005年，“HUAMEI”商标获广东省商标称号；2006年，公司生产的月饼产品获中国绿色食品、广东省产品及中国产品称号；2008年，华美商标还被司法认定为中国。

华美月饼真假辨别
1、包装看有没有合格证, 华美LOGO是不是贴上去的? 贴上去的为假。
2、生产日期, 华美月饼生产日期在早在中秋前两月，超过为假或代工品。
3、看饼看不到内馅,外表金黄为,华美除了日式的饼较小外，其他的均较大，属于比较实惠的那种。
4、扫描条形码，这个是一个很重要的信息。当然这个需要我们通过一些手机比价或者扫码软件才能够获取确切的信息，如果扫码没有实际的效果的话，就是次品了。没有条形码，那就是买的盒子然后买的散装月饼，拼在一起的。
5、扫描二维码，可以通过扫一扫，来获取一个活动的平台，然后填写金秋祝福码，进行一个的活动。
6、查询物流码，这个可以在网购的时候进行使用，要求商家提供月饼配送过来的物流码，这个可以查到是不是华美公司的配送物流。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

冰皮月饼烹饪技巧
1、冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致发粘。
2、粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外，它还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。除非你实在买不到小麦淀粉，可以用玉米淀粉代替。
3、操作的时候，手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了，否则会影响冰皮月饼的品相。