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炒货机(炒籽机、滚筒炒锅)保养维修与售后:
1、开机工作前将各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺油应加机油。
2、停止工作时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
3、长期不使用,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干。
4、升温时转动机器。关闭电炉后,机器还需转动5~8分钟。
注:煤加热的(每班停机后将炉火熄灭,可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火)。炉火熄灭或封炉后机器同样需转
我厂可按客户要求定做各种型号炒货机。还可按不同用户的需求加双层水箱等。我公司售出的炒锅系列出现质量问题免费调换,终身保修。质量,一年内非人为因素,因产品质量机器零配件需要更换的,公司除免费更换外,并承担配件包装、运输费用。安全信誉保障,只需预付少量定金,即可物流快运发货,货到再付清余款。
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立式炒货机费能源——敞口锅散热快,需要更多的能源加热,才能让板栗变熟,金色的糖炒栗子肉色金黄,只有这个颜色才注定是代表秋天的颜色!栗子不仅可以煮着吃还可以炒,还有做成栗子酱等,做出美味可口的馅饼等食品
立式炒货机和卧式炒货机优缺点:
立式炒货机优点 (炒籽机、滚筒炒锅)
立式商是传统的炒锅,几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的优点表现在以下几个方面。
1、入门快。由于立式锅能够时时看到板栗情况,所以较为直观,新入门炒商容易入门,但在具体使用过程中,慢慢摸索,需要一段时间才能掌握炒制技巧。
2、使用方便。由于立式锅敞口,所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便,尤其是在炒制过程中,可以随时挑选坏粒,较为方便。
3、吸引顾客。在传统店面中,顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程,可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗,更加吸引顾客。
4、板栗油亮。由于敞口排烟,所以炒出的板栗较为光亮。
5、板栗较甜。敞口锅容易跑水分,所以炒出的板栗水分较低,甜度较甜。
立式炒货机缺点
1、烟 大——由于糖炒板栗在炒制过程中,要加入糖稀。糖稀遇到高热的炒砂,会有烟产生,并且随着加入向外冒烟,烟较大。
2、费 人 工——立式炒锅在炒制过程中,需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等辅助工作,一个人, ,同时看两口锅还能操作,再多看就不容易了。
3、费 能 源——敞口锅散热快,需要更多的能源加热,才能让板栗变熟。
4、费 时 间——同样重量的板栗,由于立式锅散热快,达不到让板栗快速熟的温度,所以炒制时间较长。
5、不 高 档——老式的立式炒锅,看起来较为笨重,不上档次,所以多为初级小炒店采用。随着科技发展,也有立式炒锅,与销售台一体,还能水排烟,多为商场使用。
6、成品率低——立式锅容易跑水分,一般出成率在75-85%之间。
6、炒货量小——敞口锅一般多只能炒45-50斤左右的鲜板栗,一次可炒的板栗重量较少。
卧式滚筒锅有点(炒籽机、滚筒炒锅)
滚筒锅出现的时间比立式锅晚许多,在市场上尤其南方市场广受欢迎。其优点如下。
1、上 手 快——在通过学习掌握滚筒炒锅一定技巧后,很容易上手。
2、美观——滚筒锅看起来较为现代,看不到更多炒砂等原料,较为美观。一般连锁炒店、大炒店多采用滚筒炒锅,随着科技发展,具有温控、定时等功能的滚筒炒锅已经在市场投入使用。
3、板栗软糯——滚筒锅炒制时,水分丢失较少,板栗口感软糯。
4、节省能源——滚筒锅热量丢失少,较为节省燃料和能源。
5、炒 熟 快——在同等条件下,滚筒锅比立式锅更容易炒熟一锅,适量的板栗,十几分钟左右炒熟一锅较常见。
6、翻炒均匀——在筒内,板栗与炒砂混合较为均匀,加快板栗熟的速度。
7、油 烟 少——滚筒锅加糖稀时,烟在筒内一大部分,逸出较少,较为干净。
8、节省人工——正常情况下,一人看三台滚筒炒锅不成问题。
9、炒货量大——有大型滚筒炒锅,每次多可以80-100斤鲜板栗。
卧式炒货机缺点 (炒籽机、滚筒炒锅)
滚筒锅缺点较少,主要表现在以下三个方面。
1、入门难——由于外面无法看到炒砂和板栗,新手无法准确掌握炒制时机,入门较难。
2、板栗色泽较暗——与立式锅炒出的板栗相比,由于烟在筒内,一般炒出来颜色均较暗。
3、部分工作不方便——比如挑选坏粒,只能提前或者炒后挑选,不能炒制时挑选。比如清理粘在锅底细砂较为麻烦。
两种类型炒锅,各有优势,影响选择的,终可能还是和习惯有关。
电加热炒货机(炒籽机、滚筒炒锅)
1、电加热的炒货机带有温控仪,可以根据需要调节炒货机滚筒内的温度。
2、电加热炒货机的滚筒外夹层内装有的保温棉材料,保温性能良好,利用率高,能适应各种物料的温度需求,炒出的食品口感好,同时可大大降低热效的损耗。
3、电加热炒货机所选用的热源为电热管。能耗比其他厂家的电炉丝低的多,并且不见明火安全方便。
4、在炒制物料时,所炒的物料在滚筒内成立体翻炒,不会发生粘锅现象,炒货机炒制物料达到要求后,只需按动开关,就可以出锅过筛分离,无需人工辅助。
炒货机发展前景:(炒籽机、滚筒炒锅)
炒货机的发展离不开坚果炒货行业的支持,同时炒货行业的发展也促进坚果炒货行业技术进步与发展,随着坚果炒货行业的壮大,对其技工技术及加热,立式炒货机吸引顾客在传统店面中,顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程,可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗,更加吸引顾客,立式炒货机不——老式的立式炒锅,看起来较为笨重,不上档次,所以多为初级小炒店采用随着科技发展,也有立式炒锅,与销售台一体,还能水排烟,多为商场使用,立式炒货机使用方便由于立式锅敞口,所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便,尤其是在炒制过程中,可以随时挑选坏粒,较为方便,怎样炒向日葵:原料要先精?醋亚鞍言纤幌拢谢鸪醋眩胝ノ露?20-130℃,水份1-2%,立式炒货机烟大——由于糖炒板栗在炒制过程中,要加入糖稀糖稀遇到高热的炒砂,会有烟产生,并且随着加入向外冒烟,烟较大,方式提出了更高的要求和更新的概念,从坚果炒货行业加工发展过程来看,坚果炒货行业对炒货机的节能,环保,质量,温度,速度都有了更高的要求。我们从以下几个方面探讨以下。
1、从坚果炒货的加工工艺发展趋势来看,低碳概节能降耗已成为工业发展的趋势,炒货行业也不例外,电磁炒货机是目前世界上节能环保的炒货机械,碳排放为零。
2、坚果炒货行业对炒货的质量也在精益求精,控制的温度可以炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都一致,产品的口感达到炒货质量的统一标准。
3、人力资源的紧张、使得炒货机操作更简便、快速。
总的来说炒货机将向智能化、环保、节能、省时、温度、炒货范围广、操作简便的方向发展。
然气加热型炒货机(炒籽机、滚筒炒锅)使用方法:
1、使用前请检查线路接头和绝缘情况,机体外壳先接好安全地线。
2、在液化气罐上安装低压阀,接上供气软管,接通电源。
3、旋转取下滚桶前的封口盖,装入食物,旋转装上封口盖,先打开电机开关进行旋转,再打开液化气罐阀门并点火,开始炒制。调节煤气大小来控制火力大小。
4、炒制完毕,关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚桶口处装上筛网,旋转取下封口盖,打开电机倒转开关,食物自动出锅并过筛分离。
5、使用完毕,检查关闭气源和切断电源,操作人员方可离开。
炒货机(炒籽机、滚筒炒锅)机械加工行业特点:1.生产管理特点生产方式以订单生产为主,市场预测为辅;产品生产形式表现为多品种、小批量多订单;产品的工艺路线经常变更,生产计划变动频繁,生产时间难以把握。能力需求根据每个产品建立,工序间联系少,很难预测;工序状态很难把握。半成品或外购件 配件较多,要求BOM及库存的度较高;原材料、半成品、产成品、废品频繁出入库、成本计算复杂,需要针对成本对象并随着生产过程进行成本的归集和分配;
2.经营管理特点市场竞争激烈,产品个性化要求越来越强烈,提高产品售后服务成为企业竞争的主要因素。国外订单越来越多,交货时间越来越短。
货机炒(炒籽机、滚筒炒锅)炒栗子营养价值
炒货机炒出栗子营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51-60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉,粗纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C及钙、磷, ,、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%,以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量低的,炒货机炒出的栗子用于食品加工,烹调宴席和副食,炒栗生食,炒食皆宜,糖炒炒栗,拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴,糕点,罐头食品等。炒货机炒栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间,栗子多产于山坡地,国处称之为"健康食品",栗子全身是宝,可以加工制做栗干,栗娄,栗酱,栗浆,糕点,罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果,栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,车船,家具等良好材料;枝叶,树皮,刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源,栗子各部分均可入药,炒栗能分健脾益所,消除温热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。
怎样炒大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大,还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟开始入机压榨,两遍榨干,卧式炒货机上 手 快——在通过学习掌握滚筒炒锅一定技巧后,很容易上手,立式炒货机费间——同样重量的板栗,由于立式锅散热快,达不到让板栗快速熟的温度,所以炒制时间较长
炒货机(炒籽机、滚筒炒锅)保养方法
1、上班前将各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺,油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用,重新使用时先开空机转10--15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。
注:煤加热的每班停机后将炉火熄灭,可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5--8分钟。
炒货机和低温烘焙机区别(炒籽机、滚筒炒锅)
炒货机(炒籽机、滚筒炒锅)的温度显然过高,对于维持材料其中的营养比较不利,很多营养物质是不具有热稳定性的。低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成,当温度达到一定的时候,热电偶检测温度传输到温控仪表,仪表反馈给交流接触器,通知接触器断电,也就是不再进行加热,反之,进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。低温烘焙好处多,特别是淀粉类食物。高温既会破坏食物的营养,又会产生对人体有害的物质,对身体实在是坏处多多。低温烘培,把温度设在120-130度,因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺,160度以上甚至会大量出现。
立式炒货机吸引顾客在传统店面中,顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程,可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗,更加吸引顾客,多功能炒货机功能特,有自动翻料装置,温度自控,可任意调温(0-400度),能确保各种炒货产品的质量要求,炒货机炒货出入锅十分方便,只需按动正反转开关,电机既带动滚筒反转,炒货和小石子会一同出锅,自动分离,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生是食品加工厂和榨油厂优选设备,炒货机工作时,需要放置在光洁的水平地面上,防止在使用时发生滑动,立式炒货机炒货量小——敞口锅一般多只能炒45-50斤左右的鲜板栗,一次可炒的板栗重量较少,卧式炒货机缺点 (炒籽机、滚筒炒锅),立式炒货机费能源——敞口锅散热快,需要更多的能源加热,才能让板栗变熟,怎样炒大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大,还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟开始入机压榨,两遍榨干
炒货机(炒籽机、滚筒炒锅)炒板栗的优势:
炒板栗机采用特的筒内悬挂式电热装置,加热筒内空气,空气传热炒制炒货不焦糊,筒外环形保温层温度不散失,炒制30Kg糖炒栗子只须30-40,使用时先放入砂石将机器内部打磨光滑干净后才可使用应定时给减速机和轴承加注润滑油,防止缺油抱死,炒货机开箱后检查各部位零件固定情况,如在运输途中造成螺丝松动,需要重新加固,检查减速机和电机的三角带松紧程度,分钟,耗电不到2度,比国内其他炒栗机节能60%,降低了加工成本。温度由温控仪自动控制,温度任意调节,能适应板栗和各种炒货温度的需求,适合加工各种干果和坚果类,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等。适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、居民区、街道等人口密集区等处经营,投资小、利润丰厚,是下岗工人、个体经营户,待业青年创业的理想选择。现场加工现炒现卖、口味,香味四溢,一改过去人工炒制污染大、劳动强度大、效率低,成本高的缺点,干净卫生,占地面积小,环保.是当今理想的炒货设备!我公司为下岗职工、待业青年、创业者及家庭贫困者等社会弱势群体,搭建一, ,个创业平台,提供一个致富机会,根据投资者的实际能力与特点,量身定做一个适合的投资项目。使创业者以小的投入、低的风险、博取大的利润、高的回报。使创业者快速走上致富之路。
卧式炒货机翻炒均匀——在筒内,板栗与炒砂混合较为均匀,加快板栗熟的速度,炒货机能炒作芝麻、米、麦、花生、瓜子、板栗、松籽、咖啡、油菜籽、药材、香料、调味品等,卧式炒货机缺点 (炒籽机、滚筒炒锅)
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电话: 张先生