港台小吃培训都有什么

辣鱼蛋
特点：☆中 文 名：辣鱼蛋；
☆是否含防腐剂：否；
☆类 别：香港小吃；
风味：★秘制麻辣鱼蛋★秘制香辣鱼蛋★秘制酸辣鱼蛋★秘制甜辣鱼蛋★咖喱辣鱼蛋★柠檬辣鱼蛋★芝士肉松辣鱼蛋；

钵仔糕
特点：☆中 文 名：钵仔糕；
☆英 文 名：Bowl Rice Pudding；
☆主要食材：粘米粉，澄面；
☆分 类：香港/广东小吃，甜品小食，糕点；
☆口 味：甜、口味丰富；
☆特 点：爽滑可口、晶莹剔透、弹齿、不沾牙、时尚、造合各种年龄的消费人群；
风味：★相思红豆味钵仔糕★草莓味钵仔糕★水蜜桃味钵仔糕★葡萄干味钵仔糕★香芋味钵仔糕★玉米味钵仔糕★苹果味钵仔糕★菠萝味钵仔糕★椰丝钵仔糕；

蚵仔煎
特点：☆中 文 名：蚵仔煎（海蛎煎）；
☆发 音：ô-á-tsian；
☆英 文 名：Oyster Omelette；
☆别 称：蚵仔煎、蚝煎、海蛎煎、蚝烙、煎食追；
☆主要食材：蚵仔，番薯粉，鸡蛋，香葱，木薯粉；
☆分 类：闽南菜，潮汕菜，台湾菜；
☆口 味：咸、鲜、香，口感香脆，内馅香滑；
风味：★闽南风味蚵仔煎★台湾风味蚵仔煎★潮汕风味蚵仔煎；

棺材板
特点：☆中 文 名：棺材板、鸡肝板；
☆主要食材：土司、鸡肝片，腊肠片、年糕片；
☆分 类：闽南菜；
☆口 味：香甜可口；
☆配 料：鲜姜片、洋葱、柿椒；
风味：★鸡肝★鸡肾★鸡肉★豌豆★马铃薯★洋葱★胡萝卜★地瓜粉★年糕片★墨鱼★虾仁等；

大饼包小饼
特点：☆中 文 名：大饼包小饼;
☆原 产:台湾台北市;
☆创 始 人:陈庆昌;
☆发 源 地:士林夜市;
☆特 点：软糯酥脆；
风味：★大饼（锅饼）★小饼（酥饼）甜咸两种类型；
★花生大饼包小饼★椰丝大饼包小饼★香芋大饼包小饼★咖喱大饼包小饼★麻辣大饼包小饼；

割包挂包
特点：温体猪肉爆香炒过，瘦肉与肥肉分开卤制，多年熬煮下来的老卤汁加在肉中渗透入味，夹上纯花生粉、酸菜、香菜，几种配料不会偏甜、偏咸、偏酸，融合的恰到好处。加入芡实、糯薏仁、莲子、淮山等食材的四神汤，浓浓的香气扑鼻而来，料多实在满满的一碗汤加上一个丰富的割包，就可以满足你的胃。
风味：★五花肉★廋肉★酸菜★花生粉★香菜★鸡排★鳕鱼排★牛肉★煎蛋★猪舌等；

大雕烧▏大雕酥
特点：让人脸红心跳的特殊外观，既大胆又带点趣味的造型，总是吸引民众的目光；外皮酥脆、内部松软；
风味：★法式蜂蜜芥末酱（德式香肠）大雕烧★红酒西红柿酱（德式香肠）大雕烧★凯萨起司酱（德式香肠）大雕烧★泰式酸辣酱（德式香肠）大雕烧； ★法式蜂蜜芥末酱（覆盆梅）大雕酥★红酒西红柿酱（覆盆梅）大雕酥烧★凯萨起司酱（覆盆梅）大雕酥★泰式酸辣酱（覆盆梅）大雕酥★法式蜂蜜芥末酱（哈密瓜）大雕酥★红酒西红柿酱（哈密瓜）大雕酥★凯萨起司酱（哈密瓜）大雕酥★泰式酸辣酱（哈密瓜）大雕酥；

示范课：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的手法技巧，口味调料。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

地址：武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号瑞和大厦（白金汉宫）2楼（解放军95037/武汉工程大学，化工学院北门对面）

地铁2号线（光谷方向）在【杨家湾站】下，C出口出站直行350米（可看到瑞和大厦标识）即到

翁老师 ：a

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