有机肥料是由动物粪便、动植物废弃物等物质经微生物分解和发酵制成的肥料。有机肥具有改良土壤、肥沃土壤、提高土壤养分活力、净化土壤生态环境、蔬菜高产的特点。是蔬菜,果树等农作物生长中的重要肥料。在设施蔬菜栽培中,目前常见的是有机肥和农家肥。
通常分为动物性有机肥和植物性有机肥。动物性有机肥包括人粪尿,禽畜类的羽毛蹄角和骨粉,鱼、肉、蛋类的废弃物等。植物性有机肥包括豆饼及其他饼肥、芝麻酱渣、杂草、树叶、绿肥、中草药渣、酒糟等。这两类肥料均为迟效性肥料,养分较全,肥效较长,使用前经过发酵腐熟后方能施用。
牛骨粉富含有机质,可以增加土壤的有机质含量,改善土壤的物理性状。有机质可以提高土壤的保水能力和保肥能力,增加土壤的保肥养分和水分供应,为植物的生长提供良好条件。
此外,牛骨粉中的微量元素也对植物的生长有一定的促进作用。微量元素是植物所需的一些重要元素,如锌、铁、锰等,它们参与植物的酶系统活化、激素合成等多个生理过程。牛骨粉中富含的微量元素可以补充土壤中的缺少,提供植物生长所需的养分供应。