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从循礼门地铁站E口出来，往解放大道武汉剧院的方向走四五十米就到了。鸡排店门口红亮亮的油锅很是惹眼，在这个不到5平米的操作区，落落大方地展现着食材烹饪的全过程。用门卤汁腌制好的鸡架高高堆在油锅旁，荤素食材在油锅里滚一圈，滋滋作响，香气立刻弥漫开来,接着刷上孜然和辣椒粉，装盘上桌。
    老板说:“来我家吃东西，炸鸡排是必点”。18年来，除了每年过年歇业半个月，老板几乎从未离开过店子。“鸡排的味道好，关键就在火候上，换了人我不放心”。这也正是他不开分店、不开加盟店的原因。因为要亲自掌厨，所以每天鸡排只能做三四百个，经常是不到打烊时间就已卖完了。
    这里的鸡排实际是鸡架。炸过的鸡架是酥黄酥黄的，用武汉话说，就是炸得“蛮枯”，这种“枯”又不是干瘪的，带着肉香油香，吃得舍不得吐掉骨头。

    十几年前，地铁和公交车都没这么方便。想去逛江汉路，有时候只能坐车到解放大道。嘴巴馋的吃货们就会在这里买一只鸡架子，边啃边走，那是只能和闺蜜或者好兄弟在一起的快活。吃相是真的难看，但味道和心情，也是真的。大概只有青春期的小伙伴，才能如此不顾形象，啃着鸡架子就能开心一整天。