应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
中文名称:L-精氨酸
中文同义词:L-精氨酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱
英文名称:L(+)-Arginine
英文同义词:Compoundnutritionenhancer;Carmosine;Fruitsyrup;Liquidxylitol
CAS号:74-79-3
分子式:C6H14N4O2
分子量:174.2
EINECS号:200-811-1
【用途】
营养增补剂.精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加*中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去.所以,精氨酸对高氨血症 机能障碍等.
L-精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促进精子的质量,提高精子运动能量的作用.
【包装】本品采用双层包装:内层用食用聚乙烯塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一般化学品运输。
【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年。
标准:fcc/aji(食品级)
性状:白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。溶于水(15,31),微溶于乙醇。
用途:营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。
中文名称:l-精氨酸盐酸盐
中文别名:l-胍基戊氨酸盐酸盐;l-精氨酸单盐酸盐;
英文名:l-arginine hydrochloride或l-arginine hcl
别名:2-氨基-5-胍基戊酸; L-蛋白氨基酸
分子式:C6H14N4O2
型号:食品级
含量:99%
产品规格:25KG/件
产品英文名称:L(+)-Arginine;
有效物质含量:99
主要用途:氨基酸