淄博鱼片机厂家

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用以切除鱼片上鱼皮的机械。主要部件是1 对不同直径、相对转动的滚筒和刀具。鱼片的尾端由滚筒夹住，当鱼皮被轧入大小滚筒间时，刀具立即贴近鱼皮表层连续切割，使鱼肉与鱼皮分离。有的去皮机用冻结法去皮，在金属滚筒内通入制冷剂，使表面温度达-10℃左右,鱼片经过滚筒时立即被冻结粘附在筒壁上，刀具可贴近鱼皮表层切割鱼皮。去鱼皮机刀具有往复式和环带式2种,后者可降低机械噪声。

将鱼按体重或体厚分成等级的机械。鱼经分级后可提高机械剖鱼或其他加工处理的效率。由于鱼的体长和体重与鱼体厚度呈一定的比例，故分级通常根据鱼的厚度变化进行。分级机有管式和带式两种类型。管式分级机主要由若干呈辐射状排列、管间距逐渐增大的圆管或异形管组成。鱼在管子转动或振动作用下沿着由小到大的管道间隙前行，不同厚度的鱼分别通过相应的管间距落入收集斗内,分成3～4个等级。带式分级机主要由两根间距逐渐增大的输送带组成。两带面分别内倾成一下端开口的“ V”形槽。工作时，鱼随输送带不断从带间距小的一端向间距大的一端前行，至与自身厚度相应的间距段时，便下滑落入带面下的收集斗内,形成3～4个等级。

鱼在槽内受到槽底喷出的水流或气泡冲击，不断翻动而受到清洗，洗净的鱼由提升机送出。振动式洗鱼机由浸入水箱内的阶梯形振动架不断振动使箱内的鱼呈跳跃状，并使水箱内的水翻动，不断冲刷清洗鱼体。进行鱼类、洗涤、分级、切头、去内脏、剖切、去皮等原料处理的机械。

随着肉类食品产业的发展，肉类深加工的比例在不断增加，新的肉类加工厂也在不断涌现，这些企业就需要投入大量的加工设备。另外，上个世纪八、九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新。因此，对肉类加工机械的需求量将会不断增大。国内肉类加工五企业所使用的主要设备均为进口，随着国内肉类机械制造业产品质量的提高，这些企业就会逐步采用国内的肉类机械，其需求额是很大的。从另一方面来说，大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大，将大大影响肉类产品的成本，使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后，由于无法消化，以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家，也由于固定资产折旧费用较高，使得企业无利润可言。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备，如果我们肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准，相信他们肯定会考虑从国内购买。

肉类加工机械是一种加工设备，是肉类工业发展而重要的保障。在上个世纪八十年代中期，原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术，开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始，我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品；肉类加工机械制造厂家也开始接触的肉类加工设备，并开始借鉴国外的技术开发中国自己的产品。至今整整二十年。