性状:核黄素为橙黄色结晶性粉末,微溶于水,可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液。它在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定,但在光照和紫外照射下易分解。化工: 用途:在化工领域,核黄素可能参与某些化学品的生产或作为催化剂使用。然而,其具体的应用和用途需要根据具体的化工产品和工艺来确定。食品添加剂:核黄素可以用作食品添加剂,以强化食品的营养价值。它可以作为黄色着色剂,为食品提供自然的色泽。在食品加工中,核黄素通常以片剂或粉末的形式添加,具体添加量需要根据产品种类和生产工艺进行调整。
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