高速乳化机分为主锅、油锅、水锅、电器控制系统、液压系统、真空系统以及机架等构成。主锅由均质搅拌锅、均质机构、双向搅拌机构等组成。
本机器适合于任何产品的乳化、悬浮和溶解。不同的分散头(转子+定子)能达到不同的混合目的。而且,不同的密封类型允许不同位置的安装,可以在高达16bar的压力和温度达160℃下工作。不过,分散头相同的话,它的分散效果也是一样的。在容器中的溶液具有分层的情况下,选用UTE型号。UTE在容器底部进入,主要应用在分层和避免强烈的水涌和气泡的情况。适宜的工作压力在0.1到16bar。工作温度从-40℃到160℃。
实验室分散机是用于试验少量乳液其性能能否达到设计要求,为成批量的工业化生产做铺垫。此机具有体积小,移动方便,操作简单,对场地无要求等优点。