岐山臊子面小吃培训西安老潼关肉夹馍小吃加盟学习汉中热米皮

联系人：鼎诺小张
电 话：1 3 6 3 0 2 1 2 4 9 1 （同号）
Q Q；3 3 6 2 1 9 9 5 8 6（朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区西影路46号芙蓉名座曲江国际饭店旁边，地铁3号线北池头站向东150米交通便利）


学习岐山臊子面小吃技术到西安鼎诺餐饮


岐山臊子面是关中西府传统面食品，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而。薄、筋、光指面条之质；煎、稀饭、汪，指汤水温度要高，面少汤多，油、肉要多；酸、辣、香，指调味之美。


臊子面为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂，本地人将臊子面的汤叫臊子汤。臊子分为肉臊子和素臊子两种，其中又以肉臊子为主


岐山臊子面与一般面条不同，手工擀面，薄如蝉翼，细如丝线，滚水下面莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇上臊子汤，只吃面条而不喝汤。而且汤要宽、面要少、并酸辣味，才能体现出此面的特色。


鼎诺餐饮培训岐山臊子面培训内容：
1.制岐山臊子面臊子；
2.制底菜、漂菜；
3.和面、擀面、切面；
4.制酸汤；
5.煮面、调面。


臊子面教学内容：
1、原材料的识别及选择技术；
2、秘制红油的制作及保管工艺；
3、秘制高汤的熬制及保管工艺；
4、各种配菜制作的刀工技术；
5、各种臊子的炒制及保管工艺；
6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺；
7、免费培训店铺选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；
8、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级；


培训项目：
小吃类：
陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。

早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼


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地 址：陕西省西安市雁塔区西影路46号芙蓉名座曲江国际饭店旁边，地铁3号线北池头站向东150米交通便利）本公司，是一家以主营小吃培训,小吃加盟,包教包会,学会为止企业。想要赚钱，这个社会不缺乏技工，缺乏的是生意头脑，我们不但要手把手实操性，实打实的教会你过硬的技术，还要用心教会你如何做生意。这才是赚钱真谛。
　　学几项技术，就是一生饭碗的保证，也是人生理想生活的保证，
　　而学会做生意，更是人生财富的基础。