1、果蔬脆片是近年来研究开发的一种果蔬风味食品，由于其保持了原蔬菜水果等的色、香、味
并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维，富含维生素和多种矿物质，不含人工合成添加剂，
携带方便，保存期长等特点，在国内外市场上受广大消费者欢迎。果蔬脆片是以多种新鲜水果、
蔬菜为原料在真空低温状态下瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。今天就让我们打开果蔬脆片
加工设备----真空低温油炸机的大门。 真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，
可以减少高温对食品营养成分的破坏。真空低温油炸机设备能有效控制炸制油的酸化、食品含
油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，提高了产品品质并延长存放期。
低温真空油炸机设备的作用:
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的成分大多数为水溶性，在
油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩，因此采用真空油炸技术
可以很好地保存原料本身具有的香味。
低温真空油炸机设备的作用:
降低油脂劣变程度：低温真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其它抗氧化剂，可以
提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%-50%，真空油炸食品含油率在
10%-20%，节油30%-40%。
真空油炸机优势特点：
加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产
品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂
肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内
部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
真空油炸机优势特点：
自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁
，且减少了油的浪费；
该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点
本公司，是一家以主营低温油炸机,真空低温油炸机企业。诸城市鑫鼎机械有限公司成立于2013年，是一家专注于食品机械产品研究、
开发、生产及销售的高科技企业，
总部及研发基地设立于诸城市常山风景区。
公司技术和研发实力雄厚，被认定为“高新技术企业”。
公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，
将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合，
