食品添加剂:
用途:N-乙酰半胱氨酸可用作食品的营养增补剂或调味剂,为食品提供氨基酸来源,并可能改善食品的风味。
用法用量:具体添加量和使用方式应根据食品类型、加工工艺和营养需求来确定。
饲料:
用途:N-乙酰半胱氨酸在饲料行业可能作为营养补充剂使用,为动物提供氨基酸来源。
用法用量:具体添加量和使用方式应根据动物的种类、生长阶段和饲养条件来确定。
N-乙酰半胱氨酸,也被称为N-乙酰-L-半胱氨酸,是一种化学物质,它是半胱氨酸的N-乙酰化衍生物,分子中含有巯基,这使得它能在特定条件下断裂黏蛋白肽键的二硫键(-S-S-),使黏蛋白链变为小分子肽链,降低粘蛋白的黏滞性。