它溶于水、乙酸和氨水,但不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳。在中性和弱碱性溶液中,L-半胱氨酸能被空气氧化成胱氨酸。
L-半胱氨酸在化工、纺织行业、农业以及饲料等领域的具体用途和用法用量,目前尚未有详细的公开资料。这些应用通常基于L-半胱氨酸的化学性质和功能性,但具体细节可能需要进一步的研究和开发。
食品添加剂:
用途:L-半胱氨酸可以作为食品添加剂,用于调整食品的口感和风味,或者作为营养强化剂。
用法用量:在食品制造过程中,根据产品需要和食品配方,适量添加到面包、天然果汁等食品中。