真空和面机适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。
板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。
真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
真空和面机系列主要用于搅拌各类面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的食品加工企业使用。
和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到佳状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38%~55%时均可正常和面。
真空和面机专卖店为您讲解真空和面机相关介绍:采用世界的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。本公司,是一家以主营和面机企业。山东新永久机械制造有限公司(原诸城新永久汽车饰件有限公司),是一家综合性实业集团公司,公司位于美丽的半岛沿海城市山东省诸城市,傍依青兰高速公路,东临青岛国际机场,风景秀美,交通便利。
公司下辖两大实体公司,形成汽车配件和食品机械两大产业,固定资产2000万元,年营业额6000万元。公司现有两个生产厂区,拥有先进的数控加工中心、数控激光切割机、数控水刀切割机、油压成型机等加工设备。山东新永久公司主要