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L-谷氨酰胺,也被称为L-谷氨酸-5-酰胺、L-谷酰胺、麸氨酰胺等,是一种非必需氨基酸,在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。它在生物体内发挥着重要的生理功能,是构成蛋白质的基本单元之一,同时也是脑代谢的重要营养剂。
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L-谷氨酰胺,也被称为L-谷氨酸-5-酰胺、L-谷酰胺、麸氨酰胺等,是一种重要的氨基酸衍生物。它在自然界中广泛存在,如烟叶、烟气以及某些植物(如南瓜、向日葵幼苗)中。L-谷氨酰胺具有多种生物活性,在多个领域都有广泛的应用。
用途:L-谷氨酰胺在食品工业中常用作营养增补剂和调香增补剂。它可以增强食品的营养价值,改善食品的口感和风味。