安徽卤味缘餐饮管理有限公司面向桐城地区用户推荐包教包会,报销路费。
公司拥有熟食项目系列,百余种产品、免费接站、免费吃住,学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤味大师手把手,一对一实践教学,理论为辅导,学员亲手操作、学期7—15天、没学会免费再学,学会为止。
服务内容简介:
1、核心技术()+ 系列(几百种口味)+ 全程无阻碍实践教学 + 师傅责任制一对一指导 + 免费吃住 + 三公里免费区域保护。
2、后续服务:
(1)终身免费享受后续技术咨询
(2)免费享受后续开发的新产品技术《每年3-5款》
(3)免费享受配方升级《两年左右升级一次》
(4)免费享受开店指导、传授实战经验、提供店面设计、指导经营模式以及店面选址、让你在开店后没有后顾之忧。
培训细节:
实践课:
(1)卤味制品骨里香,乡巴佬,八珍等系列讲解与制作,包含;
(2)卤味加工用具的配置及使用方法;
(3)中药材(卤料)香料的作用及使用方法;
(4)卤制食物原料的选用与预处理方法;
(5)“多香”卤汁的配料与调制要领;
(6)卤汤调色的原料及调色方法与技巧;
(7)卤汤调味的基本功及卤味缘特秘技;
(8)各味卤汁的区别与变通;
(9)卤汤调配的全工艺流程;
(10)原材料加工卤制的全过程;
(11)不同材料加工卤制的区别方法;
(12)老汤的形成及保存要领;
(13)卤制品加工系列禁忌;
(14)卤汤的高汤及制作方法;
(15)卤制品的销售价格确定;
(16)卤汤轻微变质急救及处理方案;
(17)卖不掉的产品保存的方法培训;
认料课:
每周三师傅学员去一次调料市场,在购买过程中,师傅讲解,原材料、调料、好坏真假和品质区分;
理论课:
(1)原材料、调料的选购、保存、预处理;(2)店面设计、货品陈列;(3)器具选用、配置及使用;(4)老汤调制、保养、保存清汤;(5)剩货的保存、再加工;(6)各味卤汁的区别与变通;(7)选址;(8)营销方案策略;(9)服务、卫生;(10)如何控制成本;(11)销售价格确定;(12)制作熟食的禁忌。本公司,是一家以主营包教包会,报销路费企业。安徽省卤味缘餐饮管理有限公司是安徽地区一家正宗温州骨里香、乡巴佬、八珍熟食培训总部。拥有熟食项目十六大系列,百余种产品、免费接站、免费吃住、包教保会,学会为止、先品尝、后收费、随到随学。国家级卤味大师手把手,一对一实践教学,理论为辅导,学员亲手操作、学期7—15天、没学会免费再学,学会为止。
服务内容简介:
1、核心技术(秘方)+ 十六大系列(几百种口味)+ 全程无阻碍实践教学 + 师傅责任制一