在这几年,随着各种歌唱综类艺节目开始在国内盛行,国民大众对音乐氛围也开始追捧。马路上、地铁上、工作上,带着耳机的人随处可见。
而音乐餐吧正好运用大众对音乐的喜爱,重构餐厅与顾客之间的关系,用音乐建立情感连接,共鸣、时尚、优雅、有情调、有氛围成就了它们成为吸引年轻群体的显著标签。
在如今“餐饮+娱乐”的一片红海中,难以避免地就会出现一个问题:同质化严重。餐饮行业本身就是一个极易被模仿复制的行业,竞争很激烈,音乐餐吧也不例外。
吕经理:(创业导师)
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音乐餐吧以“咖啡厅+餐厅+酒馆”的多店融合,打造餐饮娱乐一站式服务场所为出发点,在环境塑造与现场演艺上完胜传统餐饮。但是真正体验过的人都知道,说到底它还是个“吃饭的地方”,只不过是个休闲的、有情怀的“吃饭的地方”,“餐饮”和“娱乐”所占比例也明显不对等。
红尘一梦音乐餐吧则以“用户体验”为中心,结合当下主流消费群体热衷的“移动互联网”,整合线上线下资源,不仅有“美食、美酒、音乐现场表演”,综合打造的文艺、动感的就餐体验,打造趣味性、年轻态的社交平台,不仅能为餐吧集客、拓客、迎客,更提升了“娱乐”的比例,在同行业中的特色之处就显而易见。
做任何行业,都有自己的核心和定位,抓住自己的核心资源,就有能力和资格、潜力做好这一行的,在中国环境下,做第二第三没人能够记住,做到别人才能记住你。
红尘一梦的两个重要核心之一是文艺,为什么做这样的定位? 在文艺方面,在詹宗德看来,每个热爱音乐、热爱文艺的群体,都希望有一个空间来释放这种情怀,只是此直没有一个合理方式来激活这群人。“红尘一梦将音乐、咖啡、红酒、文化带到传统餐饮行业,的将文艺情怀和健康的生活方式传递给你、以及爱好文艺的人,在餐饮红海里做出自己的品类和特色,是坚持文艺定位和核心,不忘初心的结果。”红尘一梦一开始就知道文艺的重要性,知道在现在这样一个嘈杂的城市里面,文艺的力量是不可估量的,文艺是可以给人带来情怀的。