剥蒜机分为湿式皮与干式皮，湿式脱皮一般是大蒜深加工厂用。由于污染太严重。一些地方已经禁止用湿式大蒜脱皮机。目前湿式大蒜脱皮机已经在市面上已经不多。
全自动气脱剥蒜机是以空气压缩机为生产动力，通过电、气控制使大蒜导料、脱皮、出料自动完成.全自动气脱剥蒜机是以空气压缩机为生产动力，通过电、气控制使大蒜导料、脱皮、出料自动完成.
旋转式气脱剥蒜机是近2年发明的一种大蒜脱皮机械。分为半自动与全自动2种，它是利用电机旋转力学干扒原理结合聚离子复合脱皮材料，配2.2KW的空压机配合脱皮，使用220V电压，每小时耗电3度左右，脱皮率在90-98%之间，碰伤率控制在5-8%左右。
剥蒜机的产生为老百姓的生活带来了便利。也为一些从事大蒜脱皮行业的商户创造了财富。全自动气脱剥蒜机原理
将一粒带皮的大蒜放入剥皮机，用力前后揉搓几秒钟，听到喀嚓喀嚓的声音，蒜皮就轻松去除，剥的干净，蒜仁又没有破损，手指缝也不会被蒜汁刺激了。
本厂产品已广泛用于脱水蔬菜加工厂、调味品厂、方便面厂、及大型蔬菜批发市场等领域。本厂一贯奉行“专注本业、缔造、以诚信取市场＂的准则，为用户提供更满意的服务，热情欢迎国内外客商前来品鉴指导，合作共赢。
本公司，是一家以主营剥蒜机企业。沛县富源食品机械厂位于苏、鲁、豫、皖四省交界的徐州地区沛县，沛县历史悠久，是汉高祖刘邦故里，沛县盛产大蒜，与我国大蒜的主要产区山东省金乡县、江苏省邳州市、山东省苍山县接壤，交通方便，是国内铁路、航运、航空的交通枢纽地带。 本厂主要从事以果疏脱皮技术为核心的系列产品的研发、制造和销售。产品开发应用计算机（CAD）辅助设计，凭着超前的科技创新意识、超强的研发能力在国内率先成功研制了----FB系列干式大蒜分瓣机
