章丘黄家烤肉5黄家烤肉焖饭技术5御斋祥烤肉焖饭教学

章丘黄家烤肉5黄家烤肉焖饭技术5御斋祥烤肉焖饭教学
章丘的黄家烤肉是一道名吃。距今有三的历史了。曾作为贡品成为清宫御膳.鲜香可口，黄家烤肉色泽金黄，猪皮酥脆，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，味道鲜美，回味悠长！营养价值高，都深受群众欢迎。
黄家烤肉焖饭技术：在学习烤肉焖饭技术的前提下，就是要学习黄家烤肉的制作，我们在传统的基础上经过技术提升改良，腌制更均匀，烤制更方便快捷，传统的黄家烤肉是整体烤制，而我们采用分割烤制方法，用的是猪身上好的猪五花和猪后座肉，每块肉烤6-8斤，提前腌制好然后放入烤炉里，烤制黄家烤肉又快又不用担心焦糊。而且烤制过程中不用翻动不产生油烟环保卫生。每炉可烤制80/100斤左右，用时50分钟即可完成，可以说是省时省人工。
御斋祥烤肉焖饭教学：黄家烤肉搭配上大米同时结合，可以根据不同顾客调制成不同口味，在搭配几个精美小菜，色香味俱全，营养又美味，无需经验，无需大厨，出餐不超过20秒，现做现卖，黄家烤肉焖饭可以外卖、快餐、学校食堂、路边小摊等等，经营多种多样。
并且还有黄家烤肉灌饼等多种特色。
无论是给店里增加特色的老板还是刚刚开始创业的人群来说都是的机会！

联系人：任女士
联系电话：同
培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
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