性状:
维生素A呈黄色片状晶体或结晶性粉末,不溶于水和甘油,但溶于醇、醚、烃和卤代烃等大多数有机溶剂。
食品添加剂:
用途:维生素A在食品中主要作为营养强化剂使用,用于提高食品的营养价值。
用法用量:具体添加量需遵循相关食品安全法规和标准,如GB 14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》中规定的在乳制品中的添加量。
农业:
用途:在农业方面,维生素A可能作为植物生长调节剂或肥料添加剂进行研究,但其直接应用尚不普遍。
用法用量:如果用于农业,具体使用方法和用量需根据作物种类和生长阶段进行调整。
简介:维生素A是一种脂溶性维生素,有机化合物,包括A1(视黄醇)及A2(3-脱氢视黄醇)两种形式。其中,A1是主要的活性形式,而A2的生理活性为A1的40%。维生素A对热、酸、碱稳定,但易被氧化,紫外线可促进其氧化破坏。
食品添加剂:维生素A在食品添加剂中主要用于强化食品的营养价值。在乳制品中,如再制干酪和风味发酵乳及风味酸乳,会添加适量的维生素A以满足营养需求
工业和化工:在工业和化工领域,维生素A可能作为某些化学反应的原料或中间体使用,但具体的应用方式和效果可能因产品类型和工艺要求而有所不同。