西梅果实卵圆形,果面有蓝黑色、紫红色和紫黑色,表皮被白色果粉,单果重60-70克,个别品种可达120克以上。果实为卵圆形,果柄部有状突起,果皮成熟时为深紫红色,果肉淡,肉硬核小味酸甜,通常单果重25-30g,平均45g左右,品质,果实可溶性固形物达20%以上。8月中下旬果实成熟。 西梅一般定植3年挂果,4-5年进入盛果期,盛果期树以短果枝及花束状果枝结果为主,花芽占总芽数的2/3以上,自花结实率高,丰产性能好。
艾琳娜西梅品种可采用嫁接繁殖的方法。选择适宜的砧木和接穗,在春季进行嫁接。嫁接后要注意及时去除砧木萌蘖和做好水肥管理,促进嫁接苗的生长和发育。
艾琳娜西梅品种具有较高的营养价值和医疗价值。其肉质细嫩、清脆爽口、汁液多、味甜有淡香味等特点使其成为人们喜爱的水果之一。同时,西梅还具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等作用,对身体健康有益。此外,西梅还可用于制作果酱、果汁等食品加工品,具有广阔的市场前景。