云南乳酸乳球菌乳亚种厂家报价

基本概念：

(1)菌群：由多种合组成的相对稳定的群体，具有某些共同性状。如大肠菌群包括大肠杆菌、产气肠他们之间的过渡类型。

(2) 菌属：菌种的上分类，通常性状相近、亲缘关系密切的若干菌种组成一个菌属，如芽孢杆菌属、葡萄球菌属、乳杆菌属等。

(3)是基本的分类单位，通常指表型特征相似、亲缘关系接近的一类群体，与同属内其他种有着明显差异；当涉及到保存时，菌种是指的种子（用来长期保存）资源。

(4) 菌型：同一菌种的不同，在某些方面存在较小差异的为同一菌型，通常一个菌种内的可以分为多种不同的菌型。

(5) 菌株：由一个立分离的单细胞系培养而成的纯遗传型群体及其一切后代，一种微生物的每一个不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。