肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
【肉桂酸钾】
【肉桂酸钾】中文名称：肉桂酸钾
【肉桂酸钾】英文名称：Potassium cinnamate
【肉桂酸钾】中文别名：苯丙烯酸钾
【肉桂酸钾】CAS号：16089-48-8
【肉桂酸钾】分子式：C9H7KO2
【肉桂酸钾】EINECS号：240-244-7
【肉桂酸钾】性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气
【肉桂酸钾】含量规格：≥99%
【肉桂酸钾】包装：25kg牛皮纸袋
【肉桂酸钾】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
用途：新型食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。
能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间效果也相当好，且效果不因PH的波动而变化。
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
本公司，是一家以主营肉桂酸钾企业。江苏东聚生物科技有限公司是一家从事食品添加剂、化工原料、销售，生产，与批发的企业，公司主要销售黄原胶.木糖醇等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇。本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业诚信企业”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”
