低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基。应用:低聚半乳糖广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品和保健品等领域,以模拟母乳中的营养成分,帮助婴幼儿建立健康的肠道菌群。同时,它也常用于其他食品中作为甜味剂或功能性成分。低聚半乳糖通常呈白色粉末状,或无色透明至淡黄色糖浆状,具体形态可能因生产工艺和产品形式而异低聚半乳糖。
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