瓷器，曾经一度是中国制造在全球市场上成名的。中国瓷器向外输出的黄金年代，从汉代一直绵延到了晚清，全世界的商路上都能见到瓷器这种神奇的工艺品。
中国瓷器在古代世界能海外成为占市场的名器，主要原因就是中国的工匠掌握了烧制瓷器的技术。
中国瓷器一步，又能长久保持壁垒的原因究竟是什么？今天的文章，就一起来看看为什么中国瓷器拥有如此耀眼的历史。
素瓷雪色缥沫香
何似诸仙琼蕊浆
自从发明陶器之后，东西方文明在液体容器这条科技路线上分道扬镳，进化出了截然不同的两种器具：瓷器和玻璃器。中国，正是古代世界瓷器的代言人。
瓷器其实脱胎于陶器，其原理是一样的，都是通过高温加工使得原材料的物理结构发生变化，从而形成坚固、致密的形体。但瓷器远远比陶器看上去美观、，不仅自身的颜色丰富，而且在漫长的工艺进化过程中出现了在其上绘制图案的功能。这才是中国瓷器的真正到之处。
是谁把瓷器设计成这样的？
实现陶器到瓷器的进化，有两个条件是的：足够高的炉温和特殊的原材料。
烧制陶器的炉温只要600~700℃即可，人们使用一般的炉子就能完成；而烧制瓷器则需要高达1300℃，并非技术落后的古人可以轻易掌控的。
福建古窑遗址
中国人在汉朝时就通过对炉具的改造，让炉温超过了1000℃，这为瓷器提供了坚实的技术基础。而对于其他地区的工匠来说，烧制器皿的炉具始终只能把温度维持在700℃左右，这个温度只能烧陶器和玻璃，跟瓷器基本是无缘的。
当然玻璃也不是随便能做的
你去吹一个试试
瓷器的另一个决定性因素是原材料。
中国人可能都清楚，对瓷器的产生影响大的原材料是高岭土这种矿产资源。这是一种由多种矿物质混合而成的矿产，质地洁白细腻、可塑性强。用这种原材料代替普通的陶土做器皿，才能产出的瓷器。
乍白的高岭土矿山
从世界范围来看，高岭土的矿藏资源并非只有中国才有。美国、巴西、乌克兰等国都有很大的高岭土矿藏。
但是这些国家在古代毕竟不是人类文明的主舞台，具有工艺潜力的西欧和中东国家都缺乏这种原材料，复制瓷器当然也就有困难。
来看看中国的高岭土分布
赣闽一带为多
工艺和原材料都要达标，古代史上中国人占到了这份地利，的景德镇更是个中强手。高岭土这种矿产的中文名字便来自于江西景德镇高岭村，景德镇也因为得天厚的矿产资源成为了世界瓷器史上不可或缺的一颗。
烧窑和看火候都是真功夫
不知道AI能不能学会这招
巧剜明月染春水
轻旋薄冰盛绿云
隋唐时期，景德镇凭借背靠高岭土的优势已经开始了瓷器的研制，但由于炉具改造需要的时间和当时中国南方的开发程度仍然有限，景德镇的产品还没有进入高统治者的法眼。
到了宋代，随着中国经济重心的南移，景德镇瓷器也迎来了大发展期。景德镇的工匠们把高岭土和炉具的配合做到了，研发出了一大批巧夺天工的瓷器。
青瓷、白瓷这类纯色的瓷器是景德镇当时的工艺，也为后来的瓷器奠定了工艺基础。
五彩是有别于斗彩的另一种彩绘瓷器。可分为两大类，即“釉上五彩”和“青花五彩”。釉上五彩的彩色纹饰均在釉上，在已经烧成的白釉瓷器上施彩绘画，经700—800℃炉火烧制而成。一般以红、黄、绿、紫、蓝五种色彩描绘。但每件器物根据纹饰设色的要求，不一定五彩皆备，有的只用红、绿、黄三色，也有用五种以上颜色的，只要色彩搭配得当，亦同样精美。如明嘉靖五彩云龙纹方罐，通体纹饰仅用三种彩，以红、绿彩为主，黄彩作点缀，富有时代特色。清 五彩瓷器有的一件使用了红、绿、黄、蓝、赭、黑、金等七种色彩绘画纹饰。由此可见五彩既有多彩又有靓美的含意，“五”字在这里不是数词而泛指多种。釉上五彩与斗彩相比，有着明显的区别，釉上五彩器没有青花轮廓线及青花纹饰。
青花五彩的定名应是80年代以来的研究新成果。过去传世品中五彩瓷器的装饰无论是否有青花都称“五彩”，但从未见过一件明宣德时期的五彩器，可是明清文献确有有关烧造的记载，如前文所述“白地青花间装五色……宣品贵”，“宣窑五彩深厚堆垛”，因此明宣德是否制造过五彩瓷器是长期以来未能解决的学术问题。1985年在西藏日喀则萨迦寺发现明宣德五彩鸳鸯莲池龙纹碗是一次具有重要意义的发现，证明了明代文献记载的可靠性。 时期确实制造了五彩瓷器，包括“青花五彩”。1988年景德镇御窑厂旧址又出土了与萨迦寺碗主题纹饰相同、装饰方法相同的瓷盘，这又是一例青花五彩的出现，自此以后现代陶瓷学者将五彩瓷器分为“釉上五彩”、“青花五彩”两大类。
清雍正 斗彩缠枝花卉纹碗
青花五彩一般以红、黄、绿、紫及青花为五种主要颜色，其装饰方法与斗彩相同，都是由釉下青花与釉上彩相结合而形成的瓷画，因此青花五彩与斗彩在划分实物时极易混淆。但它们之间仍有区别，是运用青花表现纹饰的形式不同，斗彩运用青花勾绘全部纹饰的轮廓线，而青花五彩的纹饰没有青花轮廓线，只是根据纹饰设色的需要将需用青花表现的部位先画出来。另一方面是釉上彩绘的区别，斗彩是在淡描青花瓷器上根据纹饰设色的安排进行彩绘，彩绘时可以使用多种不同的施彩方法(如填彩、点彩、复彩)；而青花五彩是在纹饰不完整的 上面的空白处进行彩绘，把画面补齐，正如《 》中所谓“青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体”。如嘉靖青花五彩婴戏纹方斗杯，里口缠枝 纹点缀几朵青花 ，杯外部分花朵及 头部用青花绘制，其余纹饰则用多种 表现。此外，青花五彩 的纹饰中有的青花很少，仅仅作适度点缀，也有的青花纹饰很，都是根据画稿的具体要求。
清雍正 斗彩蝠云纹碗
以上是“斗彩”与“青花五彩”的区别，符合传世品的实际情况，但有个别器物不符合以上所述，具体情况则需作具体分析了。
清雍正 斗彩暗八仙纹碗
我们可以为“斗彩”作出新的定义和解释： 是一种釉下青花和 ，具有特殊艺术效果的彩瓷装饰新工艺。它是先在成型好的坯体上以 钩描图案轮廓，或在此基础上以 绘图案局部，罩透明釉经高温焙烧后，再在釉上以填涂、渲染、覆盖、点缀等技法，按需要施以各色彩料，完成图案全样。复入彩炉经低温烘烤而成，从而产生釉下青花与釉上诸彩竞相斗妍的艺术效果。
瓷器的彩怎么鉴定？彩包括彩绘和颜色釉。彩绘又包括釉上彩和釉下彩。釉下彩主要有青花和釉里红，釉上彩主要有粉彩，五彩，珐琅彩等。斗彩属于釉上彩和釉下彩结合彩。颜色釉就是各种颜色的彩瓷。青花，釉里红，五彩，粉彩，颜色釉瓷这五个大类，就包括了瓷器的绝大部分。所以彩极为重要。再以青花瓷器为例。一件写着大明宣德年制的青花瓷器，极其精美，但一看就说是后仿的，原因就是因为它使用的彩不对。宣德青花用的是进口青料苏麻离青，而这种青料多只到成化早期还有一点点，以后就绝迹了。后仿宣德青花，无法得到苏麻离青，所以，再怎么样也无法完全复原宣德青花的神韵。看彩就能分别出很大一部分仿品。看这件万历五彩盘的红彩，非常浓厚，这种彩是后世很难模仿的。
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