哪里可以学习手抓饼-来米七小吃培训

一、手抓饼培训项目介绍：
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的欢迎和喜爱！新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每个人来不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人为之喜爱。
手抓饼一直都是男女老少都非常喜爱的一种特色小吃，它香脆爽口，让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。

二、手抓饼培训内容：
1、 香料调料的性质；
2、 搅拌、捏制的过程；
3、 擀面、酱料的调制；
4、 烤制的手法。

三、手抓饼开店模式：
手抓饼经营方式灵活：哪里人气旺，就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，率。

四、手抓饼套餐组合推荐：
手抓饼可搭配酱香饼、千层饼、现磨豆浆、武大郎烧饼、小饼等项目一起经营。

手抓饼的特点：
1、方便快捷：
早餐非常重要，这是一天营养的开始。随着现代生活节奏的加快，如今在各行业忙碌的人们，常常因为时间紧迫，早饭匆匆了之，甚至于不吃。而早餐不吃或吃得太简单会对身体造成危害。手抓饼只需3分钟，方便快捷使得早餐既健康又合理。
2、吃出健康
小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有处。且面食意笑话，助于杜绝肠胃疾病。手抓饼搭配丰富的馅料，既有荤菜又有素菜，含有符合人体需要的各种养素，能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求。手抓饼营养丰富，吃出健康。
3、营养、健康、身材兼得
手抓饼无需放油和盐，直接将饼片让如锅中煎制，低油脂、低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸且容易笑话，合理食用手抓饼既对肠胃笑话有利，又可以补充热量，无疑是保持身材的理想产品。手抓饼让健康、营养、美味与身材兼得。

名小吃手抓饼的优势：
薄如蝉翼，千层美味，一丝一丝，香酥美味，采用小麦粉与油脂食用油无尘加工，颜色，精工细作，剂。
NO.2外酥里嫩，松软香脆，色泽金黄，油而不腻，传承台湾传统工艺，香脆美味抓起来。
NO.3，富含多种营养微量元素！调配出的口感，真正做到用美味打动你的胃。

实际操作内容：
1.手抓饼原材料的采购，机器设备的使用。
2.手抓饼的煎制。
3.肉松，各种蔬菜，鸡蛋等增值方式的指导。
4.手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。

手抓饼投资优势：
一、市场容量大，消费人群特别的广；
二、率高，投资见效快；
三、投资少见效快：台湾手抓饼不论是在台湾还是在全国各地，只要有手抓饼的外卖窗口，都会排起长龙等待出炉，其火爆场面，绝不亚于一场演唱会，民以食为天，随着生活水平情调的提高，台湾手抓饼的市场越做越大。
四、利润非常可观：每个饼团成本只要0.6元（面粉0.15元+油0.30元+调和粉0.12元+电费0.03元），售价可达3~5元，加鸡蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以无底式消费；每天可以轻松销售100~200个，好的地段300~500个手抓饼，可轻松赢利500~2000元。利润非常可观，收入相当稳定，无须怀疑任何风险

手抓饼营销：
手抓饼“”辅料为培根、牛肉饼、鸡蛋，更可以搭配生菜、香肠、鸡腿、番茄酱、黑胡椒酱等，合理的辅料搭配能让你的手抓饼更有特色，更容易受消费者喜爱。

食品简介：
台湾手抓饼，原名葱抓饼，起源于台湾。
手抓饼，是在2004年从台湾引进大陆，由葱抓饼更名为手抓饼。的葱抓饼，新鲜出炉后，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股特有的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起来就吃……
手抓饼，自进入大陆以来，一直全国，成品可以搭配鸡蛋、火腿、蔬菜……等等许多辅料，老少皆宜，人人皆喜。

项目市场：
台湾手抓饼，适合资金经济条件有限的投资者及部分下岗工人及待业人员。经营者不管是采用窗口外卖，还是以餐车流动出售的形式均可。此饼不但具有十分诱人的外形特色，而且风味口感更是别具一格，回味余香久久难忘。集鲜、香、甜、咸……多味于一身。成本每个5～6毛，市场售价3元以上，另加其它辅料，价格可售4～8元。利润相当高，消费人群庞大。

加工条件：
加工手抓饼，只需一台普通设备（到处有售，本基地也可以代购，每台在400元左右），其它小用具、原料、调味品及辅料各地都有。掌握加工技术，2天即可上马，1个人也可制作。低成本投入、益回报，是小本创业、或业余寻求财路的好选择。

百变风味：
原味手抓饼 鸡蛋手抓饼 火腿手抓饼 蔬菜手抓饼
葱香手抓饼 椒盐手抓饼 辣酱手抓饼 甜酱手抓饼
培根手抓饼 沙拉手抓饼 肉松手抓饼 奶油手抓饼
里脊手抓饼 牛扒手抓饼 香肠手抓饼 鸡肉手抓饼
玉米手抓饼 菠萝手抓饼 香蕉手抓饼 番茄手抓饼

培训内容：
台湾手抓饼的全套制作技术及核心原料的传授

培训要点：
① 原料及配料的运用与选购
② 手抓饼面团的制作技巧
③ 手抓饼核心原料的传授
④ 手抓饼加工的全工艺步骤
⑤ 原料及设备的货源渠道
⑥ 经营选址及开店指导

名小吃手抓饼配方源自台湾台中，在经典配方的基础上经过改良提升，成就了名小吃手抓饼特的配方，名小吃手抓饼新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，与火腿、鸡蛋、牛排、生菜等随意搭配，配上不同口味的酱料，顿时勾起人的食欲，食之既有煎饼的绵软，又有麻花般的酥脆，老少皆宜，不仅充饥，更给人以美食享受，仿佛一次难忘的舌尖旅行，令人人回味无穷。

名小吃手抓饼的特色：
特色一、营养健康，全面兼顾：名小吃手抓饼除了拥有营养健康的五谷杂粮系列，还有紫薯等特色手抓饼，比传统手抓饼吃起来更健康。
特色二、美食派对，美味难挡：名小吃手抓饼手抓饼、煎饼、甜筒披萨、豆浆、鲜榨果汁、咖啡、营养粥、冷热饮样样不落，可作正餐，可作休闲餐，美食派对，诱惑难挡。
特色三、快捷方便，随意搭配：80秒快捷出餐，带给顾客快捷的美食体验，名小吃手抓饼在产品组合上可随意搭配，花样多多。
特色四、价格亲民，平民消费：低、中、位产品分配合理，总体消费档次偏向大众，人人都能接受的价格定位。
将传统手抓饼生意升上一个全新台阶，名小吃手抓饼走特色化发展之路，迅速扩张品牌市场规模，创就24小时候全面盈利的手抓饼项目。

名小吃手抓饼投资优势：
1、万元起步 小投资启动大市场
总部根据行业现状和自身优势，为中小投资者量身打造了万元至数万元不等的名小吃手抓饼创业项目，从而让经济能力有限的投资者也能分享手抓饼行业的千亿市场，实现人生的财富理想。
2、快速回报 火爆消费成本收回快
名小吃特色手抓饼以其特的外观和口味吸引着各类人群购买，即能成为都市上班族的爱、学生们的，又可满足好奇人群的美食体验，还能成功勾起过路人的食欲，促成消费。火爆的销售使得店铺能够迅速收回投资成本。
3、利润可观 日纯利突破千元
120g超大面饼每张成本低至1元，出锅后一般售价在3—4元钱，在发达市场售价可达8—9元钱，单店日销可突破300个，加上随饮及其他附加产品，日销售额可突破3000元，日纯利润可突破1000元。
4、复合经营 一店顶五店
借助名小吃强势的品牌和丰富的附加产品，加盟商可以实现复合经营，根据当地的消费习惯合理制定组合产品。名小吃手抓饼项目既可以做手抓饼，同时又可以经营煎饼、甜筒披萨、蛋挞、三角烧、豆浆、咖啡、粥品、冷热饮、鲜榨果汁等，真正做到一个店铺，多项经营，共同赢利。
5、店面灵活 可大可小都赚钱
名小吃小吃项目的优势还在于投资者可根据自己的经营能力和经济状况开店，店面可大可小，小到流动摊点以及3—5平米档口，大到上百平米的特色美食休闲餐厅，大店小店，同样赚钱。

手抓饼简介：
千层百叠，层薄如纸，面丝牵连，外层金黄酥脆。
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，后更名为手抓饼。手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……04年至今，一直全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。 手抓饼外皮酥脆,内层柔软丝状分明、口感香Q。
用的工具抓后，新鲜的手抓饼会呈现层层百叠，薄如蝉翼的效果，一股有货的香味扑鼻而来，饼内层透明如保鲜膜，不泛白，鲜香度诱人，色泽金黄微泛红（照片中的颜色），面团筋度Q弹牙！

培训内容：
原味手抓饼 鸡蛋手抓饼 火腿手抓饼 火腿蛋手抓饼 肉松火腿 手抓饼 生菜手抓饼 香葱手抓饼 甜辣酱手抓饼 沙司手抓饼 沙拉生菜手抓饼 菠萝手抓饼 奶油手抓饼 培根手抓饼 牛排手抓饼 五香手抓饼 蔬菜沙拉手抓饼 香辣鸡腿手抓饼 烤鸡手抓饼 羊肉手抓饼 胡椒牛肉手抓饼等

培训课程：
1、台湾手抓饼所用工具的介绍；
2、台湾手抓饼原料的采购信息,饼皮的自己制作；
3、台湾手抓饼食品的初加工成形；
4、台湾手抓饼的工艺流程；
5、台湾手抓饼加工制作之要点；
6、台湾手抓饼撒粉料的使用；
7、台湾手抓饼各味汁的调制

手抓饼的经营策略：
经营地点：一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区
在当地利用报刊亭、糖茶店、汽车站、火车站、码头、加油站、小超市、各种 小区的摊点，也可以进入酒店、饭店、旅店作为特色食品销售（在一些酒店饭店一个原味手抓饼售价10元）。只要分布合理，找几家销售点，每个销售点并配送一个扒炉、2个食品夹、一块广告招牌，销售点需自备冰箱或冰柜一台即可，并与销售点签订排他性专营协议，专营台湾手抓饼，统一零售价，销售点每个饼利润保持在1.3-1.5元即可，至于加鸡蛋、加火腿的利润由销售点得。
销售点的利润：每个销售点在不增加投资的情况下，额外的增加了收入，何乐而不为每个销售点根据人流量，大约每天销售50-300个饼，假 设每个点平均销售60个饼，销售点单卖饼的利润是84元，如果再加鸡蛋、火腿的利润超过百元，这样销售点每月额外收入超过3000元了 。当月即可收回在这个销售点的投资，并产生效益。以后每月如此，在 合适的时候在增加销售点，如果销售点再多一些，利 润还会增加。

手抓饼的市场分析：
一、市场容量大，消费人群特别的广；
二、率高，投资见效快；
三、台湾手抓饼不论是在台湾还是在全国各地，只要有手抓饼的外卖窗口，都会排起长龙等待出炉，其火爆场面，绝不亚于一场演唱会，民以食为天，随着生活水平情调的提高，台湾手抓饼的市场越做越大。
四、利润非常可观：每个饼团成本只要0.6元（面粉0.15元+油0.30元+调和粉0.12元+电费0.03元），售价可达3~5元，加鸡蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以无底式消费；每天可以轻松销售100~200个，好的地段300~500个手抓饼，可轻松赢利500~2000元。利润非常可观，收入相当稳定，无须怀疑任何风险。销售额：800元 月销售额：24000元 毛利率61% 月毛利 ：14400元 经营费用以及年利：房 租：1500元 水电：500元，工商税务卫生防疫等100元，合计2600元，月纯利：12000元左右，年收益：15万左右。
五、经营方式灵活：哪里人气旺，就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，率。
六、用工少、开支少：现场只需一个人经营，并且台湾手抓饼的饼团可以现在家制作好，销售的时候用电扒炉烙好就可以，速度快，销售快，一个人就可以轻松完成全套经营。
七、 口味多样化，适合各种人群口味：有原味、加鸡蛋、加火腿、加肉松、加蔬菜等。

名小吃手抓饼的特色优势：
1、原味手抓饼:
原味手抓饼金黄酥脆，松软柔韧，面丝千连，让每个人来不及等待，抓起就吃。
2、葱香芝麻味手抓饼:
葱香四溢，层薄如纸，芝麻与香葱经过煎制后喷香入味，十分美味。
3、全麦味手抓饼:
全麦，五谷低脂高纤，含高维他命、纤维素、矿物质及多种营养成分，多食，可通肠胃、降胆固醇、提高人体抵抗力。全麦味手抓饼，选用全麦原食材，磨、筛、取、存、用，精心把控每一个环节。
4、梅干菜味手抓饼:
梅干菜，《越中便览》中称其，香味扑鼻、解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。用做配料，能发鲜入味。梅干菜味手抓饼，精选江南梅干菜作原料，晒、腌、晾、蒸、封，细致工序确保品质优良。

实际操作内容：
1.手抓饼原材料的采购，机器设备的使用。
2.手抓饼的煎制。
3.肉松，各种蔬菜，鸡蛋等增值方式的指导。
4.手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。

手抓饼投资优势：
一、市场容量大，消费人群特别的广；
二、率高，投资见效快；
三、投资少见效快：台湾手抓饼不论是在台湾还是在全国各地，只要有手抓饼的外卖窗口，都会排起长龙等待出炉，其火爆场面，绝不亚于一场演唱会，民以食为天，随着生活水平情调的提高，台湾手抓饼的市场越做越大。
四、利润非常可观：每个饼团成本只要0.6元（面粉0.15元+油0.30元+调和粉0.12元+电费0.03元），售价可达3~5元，加鸡蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以无底式消费；每天可以轻松销售100~200个，好的地段300~500个手抓饼，可轻松赢利500~2000元。利润非常可观，收入相当稳定，无须怀疑任何风险

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