小龙虾
小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
小龙虾的生存能力非常强,除了亚洲,欧洲和非洲也是它的家园,因此成为了的美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国,都有人食用,
小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,且肉质鲜美,所以很受广大消费者喜爱,江味源小吃培训的师傅经过多年研究制成多种料理口味,包括赫赫有名的麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾等。小龙虾一般以夜宵形式。学校、工厂、车站、食堂、超市、步行街、旅游景点、夜市街等周边到处都有小龙虾经营场所。小龙虾味美,和烧烤、卤水、石锅鱼、烤鱼等配合经营,必是黄金搭档,绝妙至极,生意火爆无比。
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